很少有人能够否认自己吃了一片香浓的自制披萨的乐趣。 特别开胃和诱人的产品在一个明确的测试。 关于它，我们今天会谈谈并告诉你如何为酵母制作脆皮披萨的基础，而不需要他们的参与。
如何制作美味的比萨薄脆皮面团 - 配方没有酵母
配料：
- 小麦粉 - 320克;
- 温热牛奶 - 125毫升;
- 植物精炼油 - 35毫升;
- 两个鸡蛋;
- 一小撮食盐。
准备
在一个大碗里，我们筛选小麦粉，并用少许食盐混合。 在另一个碗中，在室温下打鸡蛋，倒入热牛奶，植物油并用叉子或拂子搅拌直至均匀，但不要搅拌。 我们将获得的液体基料倒入面粉和盐中，生产批料，实现均匀性和可塑性。 如果有必要，你可以倒一点面粉。 我们揉面团10分钟，然后用湿润的毛巾或纸巾包起来，并在室内条件下放置15分钟。
之后，将面粉洒在面粉上尽可能薄，然后将其转移到涂油的烤盘上。 将比萨填入 您的口味，并在加热的烤箱中烘烤约30分钟，同时将温度设定为180度。
从这个测试中，你可以形成一个大的比萨饼，小的，将其分成几部分，铺在羊皮纸上，卷成圆形。
美味酵母面团披萨与脆皮
配料：
- 水过滤 - 120毫升;
- 砂糖 - 10克;
- 奶油人造黄油 - 145克;
- 酸奶油 - 85克;
- 小麦粉 - 480克;
- 一茶匙干酵母;
- 一个鸡蛋;
- 一小撮盐。
准备
将温水与糖和干酵母混合，使干组分溶解。 当酵母在高温下被激活时，我们将面粉筛到宽切菜板上，铺上一层柔软的奶油人造奶油，然后用刀子加工这些组分，从而生产出细碎的面包屑。 我们在中间形成一个凹槽，将鸡蛋放入其中，加入酸奶油，倒入一撮盐，倒入酵母块中，然后揉搓一层令人愉悦的触感，弹性和不粘腻的面团。 我们让他站在一个温暖和舒适的碗里约三十分钟，然后起床，然后进行比萨饼的设计。 要做到这一点，将面粉分成所需大小的部分，并尽可能薄地铺开。 用适当的酱汁涂抹底部，然后将比萨填满您的口味，并在210度的温度下烘烤半小时。