如果你在冬天以 冷冻的 形式收获新鲜的西葫芦，那么没有什么东西不允许你从这些美味的夏季炖菜中煮熟。 在这个季节，由于蔬菜的供应，这道菜也变得非常便宜。 关于如何从西葫芦和土豆中制作炖菜，我们将在以下食谱中详细介绍。
西葫芦炖土豆和鸡肉
配料：
- 番茄酱 - 65毫升;
- 霜 - 135毫升;
- 酸奶油 - 260毫升;
- 土豆 - 340克;
- 大蒜牙 - 2件;
- 甜椒 - 110克;
- 西葫芦 - 360克;
- 香菇 - 230克;
- 鸡肉片 - 180克。
准备
使用少量预热的植物油煎洋葱圈和甜椒。 2-3分钟后，将蘑菇加入蔬菜中，当所有多余的水分从后者中蒸发时，放入鸡肉块并等到它被抓住。 在结局中加入切碎的韭菜酱，只要你感觉到香气 - 从酸奶油，番茄酱和奶油倒入火盆酱的内容。 让炖煮的食物再倒入盖子下15分钟，然后可以装上麦片或独立装饰。
蔬菜炖西葫芦，卷心菜和土豆
配料：
- 西葫芦 - 320克;
- 洋葱 - 75克;
- 胡萝卜 - 90克;
- 蒜韭菜;
- 土豆 - 340克;
- 白菜 - 270克;
- 苹果醋 - 15毫升;
- 辣椒粉，红辣椒 - 品尝;
- 酸奶油 - 45毫升;
- 蔬菜肉汤 - 380毫升;
- 培根 - 85克。
准备
在加热的火盆底部放置切片培根。 当所有的脂肪从最后一块融化，并且块变得红润，培根入一个单独的盘子，并且油炸西葫芦，土豆，洋葱和胡萝卜的立方体为肥胖。 当蔬菜抓着脸红时，把小白菜切碎的叶片放入其中，加入香料，蒜泥和醋，并将其涂抹在糊状物中。 用蔬菜肉汤稀释酸奶油，然后将所得溶液倒入蔬菜中。 如果没有盖上盖子，将炖菜放15-20分钟，直到一些酱汁蒸发，将剩菜变成浓汁，蔬菜不会变软。
蔬菜炖西葫芦，茄子和土豆
配料：
- 洋葱 - 45克;
- 胡萝卜-280克;
- 土豆 - 900克;
- 大蒜牙 - 4个。
- 西红柿 - 560克;
- 西葫芦 - 130克;
- 茄子 - 130克;
- 罐装豆 - 280克;
- 肉汤 - 450毫升;
- 干普罗旺斯香草 - 1茶匙。
准备
在用海盐准备旺季之前切丁茄子，然后离开半小时。 盐渍蔬菜用冷水冲洗并在烘烤前晾干。 大小相近的立方体切割骨髓，西红柿，土豆和胡萝卜，将洋葱切成半厘米厚的圆环。 将所有蔬菜放入火盆中，加入少量预热的植物油。 当大多数蔬菜都会脸红，西红柿开始变软变成沙司时，在蔬菜上加入切碎的大蒜丁香，干普罗旺斯香草，豆类，然后将所有东西倒入肉汤中。 在锅盖下加热炖约25-30分钟。
西葫芦炖肉和香肠在烤箱里的土豆
配料：
- 天然香肠 - 360克;
- 洋葱 - 175克;
- 西葫芦 - 230克;
- 面粉 - 10克;
- 土豆 - 310克;
- 番茄酱 - 450毫升;
- 水120毫升。
准备
将天然香肠片切成金黄色，将香肠切成单独的盘子，然后用剩余的脂肪烤洋葱圈和土豆盘。 当蔬菜也要脸红时，撒上面粉，混合，顶部，铺上一层香肠和西葫芦半圆。 将西红柿酱与水混合并倒入火盆内容物的混合物中。 将炖菜在加热至150度的烤箱中炖半小时。