面团里的肉是一种经典的英式菜肴，虽然在传统版本中这道菜不使用牛肉，而使用牛肉。 在测试中烤出的猪肉并不逊色于它的牛肉类似物。 一道美味而令人满意的菜肴将装饰您的餐桌，并将展示您的烹饪能力。
烤洋葱和蔬菜在面团中的猪肉
配料：
- 猪里脊肉 - 500克;
- 橄榄油 - 1/4世纪;
- 第戎芥末 - 1汤匙。 勺子;
- 迷迭香 - 1支;
- 大蒜 - 2瓣;
- 胡萝卜 - 2件;
- 洋葱 - 1个。
- 干白蘑菇 - 1把;
- 鸡肉汤 - 1件;
- 火腿 - 6-7片;
- 鼠尾草 - 3片叶子;
- 百里香 - 5个分支;
- 酥皮点心 - 1包;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
用热 鸡汤 填充干蘑菇并放在一边。
用猪里脊肉，我们删除可能的脂肪和电影残留物。 我们把肉切成两半，但直到最后。 撒上盐和胡椒粉。 在研钵中用迷迭香和芥末擦蒜，用橄榄油倒入混合物并用肉揉搓。 让肉在室温下腌制。
在平底锅中，预热几汤匙黄油，并用胡萝卜切碎的洋葱3-5分钟。 在蘑菇汤中加入鼠尾草和百里香，用中火完全蒸发液体，提取蘑菇，然后加入洋葱和胡萝卜。 腌制的肉散布在火腿火腿条上。 猪肉中的切口充满了蔬菜酱，我们用火腿的边缘覆盖它。
酥皮 卷和躺在它上面的肉里脊肉。 边缘被篡改完全覆盖猪肉。 用剩余的油润滑面团并放入预热的烤箱中200度25-30分钟。 在服务之前，在烤箱中烤面团的猪肉应该保持10分钟。
猪肉烤在烤箱里的酥皮糕点
配料：
- 猪里脊肉 - 500克;
- 苹果汁 - 1/4世纪;
- 酥皮点心 - 1包;
- 猪肉末 - 200克;
- 山核桃 - 1/2 st;
- 牛肉汤 - 1件;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 鞭打奶油 - 1/4;
- 淀粉 - 1汤匙。 勺子。
准备
将肉放在烤盘上，在210度烘烤30分钟。 让肉冷却10分钟。 将面团卷起并分布在上面，用薄薄的一层盐和胡椒调味。 在顶部撒上碎坚果。 在面团的中心，放置一块废料并用自由边包裹。 我们在200度20-25分钟烘烤油酥面包，之前用油润滑表面。
当肉被煮熟后，将汁煮沸，用盐和胡椒调味，加入奶油和淀粉。 从所得到的混合物中煮出浓稠的酱汁，将其加入成品肉中。