这位热带客人早已不再是我们餐桌上的异国情调。 现在香蕉几乎在任何地方都有售，而且它们的价格都比负担得起。 对很多人来说，他成了他最喜欢的甜点之一。 然而，并不是每个人都认为这当然是有用的热带水果，它是水果调色板中最热量的代表之一。 例如，根据卡路里的数量，用甜酸奶调味的香蕉“轻”沙拉将比一盘土豆泥拉动更多（相比之下 - 在用黄油和牛奶制备的传统泥中，香蕉沙拉中含有约90千卡热量--100-110千卡）。 然而，为了保护香蕉，必须说在沙拉之后，它不再需要更长的时间 - 其血糖指数 （显示消费特定产品后血糖快速上升的参数）将在70左右，而在土豆泥里它是 - 90。
在这方面，找出香蕉的食物（蛋白质，脂肪，碳水化合物）和能量值（卡路里含量）并不是多余的。
香蕉的组成 - 蛋白质，脂肪，碳水化合物及其卡路里值
香蕉果肉含有：
- 蛋白质 - 高达1.5％;
- 脂肪 - 0.5％;
- 碳水化合物--20-30％，其中以简单碳水化合物为主，特别是蔗糖，只有5-8％用于复合碳水化合物;
- 水 - 65％。
从上述数据可以看出，香蕉是快速 碳水化合物 的来源，除此之外，它含有大量的钾（约350毫克）和适中的镁（42毫克），这使得它成为经过剧烈体力消耗后的理想零食，不仅能够补充能量，并恢复体内的电解平衡。
另外，100克香蕉果肉含有：
- 维生素和维生素原A--不会太多，约为每天人体的2％。 顺便说一下，在招聘中，现在，红色香蕉的流行，β-胡萝卜素含量比我们熟悉的黄色含量高3倍;
- B组维生素 - 尤其是
大量维生素B6负责肌肉的工作，有助于清除体内胆固醇，降低发生糖尿病的风险; - 维生素C - 每日所需比率的11％;
- 维生素E和PP很少;
- 锰等微量元素（每日速率的14％），这是强烈的免疫力和良好的情绪所必需的;
- 氨基酸色氨酸，它是我们体内合成的原料，即所谓的“幸福激素”血清素。
香蕉的能量值是每100克产品96千卡热量。