有一段时间，用炼乳煮的“坚果”饼干非常受欢迎，榛子的主人拥有富有和经验丰富的家庭主妇的地位。 但目前，随着越来越丰富的糖果，这种宏伟的美味已被遗忘，而厨房用具以前的最爱 - 榛子在架子上撒粉。 是的，用 煮沸的浓缩牛奶 烹饪坚果的食谱，可能有几个人会记得。 但这真是令人难以置信的美味和原创的自制糕点。
怀旧的记忆被淹没了？ 然后，我们拿出榛子，开始准备美妙的坚果，我们的食谱将帮助你。
烹饪自制“Oreshkov”榛子煮炼奶的食谱
配料：
对于测试：
- 面粉 - 475-520克;
- 大鸡蛋 - 2个;
- 砂糖 - 60克;
- 水合苏打-10克;
- 黄油 - 120克;
- 酸奶油 - 120克;
对于填充：
- 炼乳凝析油 - 450克;
- 黄油 - 150克;
- 核桃 - 品尝;
- 用于润滑榛子的植物油;
- 装饰的搽粉的糖。
准备
第一步是用煮沸的炼乳准备“坚果”饼干的面团。 将冷冻鸡蛋与砂糖混合并用搅拌器或打蛋器碾碎直至获得稠厚的泡沫。 接下来，我们放入酸奶油，苏打苏打水，预先融化的黄油，然后再用搅拌机冲一点。 现在我们筛选小麦粉，加入混合物中，先用勺子搅拌，然后用手完成。 测试结果的一致性应该柔软，平滑并且不会粘在手上。
现在我们进入最令人兴奋的烹饪“Oreshkov”的有趣阶段。 我们将创建他们所谓的“壳”。 要做到这一点，温暖榛子，并在植物油槽内滑入。
从准备的面团卷球。 它们的大小取决于经验。 前两个形成直径两厘米，放入榛子，关闭并放在燃气燃烧器上。 我们用凸面大火持续约2分钟，而另一个就足够了。 最初，我们看着面团的颜色，并根据准备程度调整时间。 根据测试螺母的结果，我们确定是否应在榛子中放置较大或较小的球，并且我们已经知道它们应该被烘烤多长时间。 不要忘记，随着形式的最佳升温，随后的比赛将准备得更快一些。
当所有的一半坚果都准备好并且凉爽时，修剪它们的边缘，整齐地切下或者掰掉多余的面团。
作为一种填充物，传统上使用煮沸的炼乳和黄油。 为此，我们从冰箱中取出最后一块，并让它解冻。 之后，将其与煮沸的炼乳混合并用搅拌器稍微搅拌一下，直至均匀。 用搅拌器将坚果碾碎成面包屑，或者用擀面杖将其混合到成品奶油中。 在那里你可以添加剩余的面包屑
现在用一半的坚果填充所得到的奶油，放在一起，并用糖粉揉搓。
这是最适合用煮熟炼乳制作坚果的食谱，家庭妇女经常使用它。 但是甜点还有很多其他的变化，例如，在面团中加入50克淀粉以使其更脆，或者为了更脆碎而加倍加入黄油。 但是，通常情况下，使用这种测试更困难，因为它更加脆弱和温和。