并不总是有机会或渴望 在牛奶 或酸牛奶 上 烹饪 肉饼 。 在这种情况下，我们用于酵母面团的食谱在水面上进行这样的烘焙即将到来。 使用它们，你甚至不会注意到替代品，所以美味会让你的蛋糕。
艾里快速发酵面团的水馅饼上 - 食谱
配料：
- 小麦粉 - 420-490克;
- 精炼植物油 - 65毫升;
- 砂糖 - 45克;
- 压榨酵母 - 25克;
- 盐 - 5克;
- 纯化水 - 260毫升。
准备
该测试的一个显着特征不仅是在水中烹饪。 正如你已经注意到的，在配料清单中没有鸡蛋和其他skoromnye产品，这将允许使用这种面团制备任何 瘦肉烘烤 。 尽管如此，这些产品令人难以置信的通风和美味。 但是，我们注意到，将糕点用于未来用途不值得，因为它不会持续很久，保持柔软和新鲜。 如果第二天还有馅饼，可以通过微波加热来改善味道。
我们开始像往常一样在水中准备pirozhka酵母面团，并溶解在温热的酵母液中。 立即加入同样的糖和盐，让所有的晶体溶解，并倒入植物油。 它必须是绝对无味的，即 精致。 接下来，倒入一小部分过筛的面粉，先用勺子彻底揉捏，然后用手揉搓，以获得柔软而不粘腻的质感。 没有必要添加更多的面粉，最好保持小的粘性，并通过用植物油润滑手掌来促进混合。
这种在水面上的酵母面团非常适合油炸馅饼和烤箱烤制。 但是在进一步的烹饪方面略有不同。 对于油炸产品，不需要打样。 烘焙食品必须提前保温四十分钟。
快速和美味的酵母面团上的水馅饼
配料：
- 面粉 - 485-525克;
- 无味植物油 - 95毫升;
- 砂糖 - 70克;
- 压榨鲜酵母 - 30克;
- 两个鸡蛋;
- 盐 - 5克;
- 水过滤 - 245毫升。
准备
当在水中准备面团时，将其加热至温热状态，然后加入酵母并充分混合，使其完全分开。 然后倒入糖，搅拌混合物，直到所有的甜晶都完全溶解。 现在加入沾有盐的蛋，将面粉过筛并小心混合，在批次结束时加入无异味的植物油。 成品面团的质地应该是柔软的，具有可允许的轻微粘性，不会影响产品的形成，仅用面粉轻轻喷洒即可。 这样的面团应该保持温暖，以便将体积增加一半，然后才可以将馅饼从中馅饼中取出。