在现代烹饪中，制作醋栗酱是相当普遍和可接受的。 它非常适合任何菜肴，使其更加精致和辛辣。 今天我们将会考虑如何在冬季制作醋栗酱。
从冬季用大蒜腌制酱汁
配料：
- 醋栗绿色 - 990克;
- 新鲜莳萝 - 205克;
- 大蒜 - 310克;
- 盐和小糖 - 一个捏。
准备
莳萝漱口，摇匀，用小刀切碎，大蒜从壳中释放。 我们会整理所有鹅莓，我们会扔掉坏浆果，但是我们会把脚蹬从其他地方撕下来，然后冲洗干净。 然后，我们通过绞肉机绞碎所有东西，仔细搅拌并撒上一点糖和盐。 之后，混合物将散布在小型无菌罐中，盖上盖子并在冰箱中清洁35天。 在时间结束的时候，酱汁可以用于肉类，家禽或任何配菜。
香醋鹅莓酱适合冬季
配料：
- 醋栗绿 - 655克;
- 洋葱 - 105克;
- 生姜和辣椒 - 品尝;
- 糖 - 120克;
- 盐 - 捏;
- 苹果醋 - 45毫升。
准备
鹅莓小心地冲洗，切开尾巴并将其发送到平底锅。 加入去皮和切碎的洋葱，倒入糖并倒入醋。 把盘子放在小火上煮，搅拌。
生姜和辣椒被清洗，冲洗，粉碎并随意加入酱汁中。 我们称重10-15分钟，然后我们扔香料，盐和味道。 将内容物煮至稠厚的稠度，并在准备好的罐子中将绿色鹅莓的酱汁放入冬天。 紧紧拧紧盖子并取出地窖中的工件。
醋栗酱的冬季食谱
配料：
- 鹅莓成熟红 - 510克;
- 白糖 - 155克;
- 大蒜 - 105克;
- 红辣椒 - 1个。
- 盐很好 - 5克。
准备
鹅莓仔细冲洗，取下脚蹬，整齐地修剪尾巴。 将浆果转移到搪瓷小锅中，放入少许糖，盐调味并将菜肴送到火中。 我们煮，直到醋栗留下足够的果汁。 除去所有已经从表面上升的泡沫后，加入切碎的辣椒，并通过压榨机挤压纯化的大蒜。 全部用木勺彻底混合，10分钟protushim混合物，搅拌，直到它稍微变厚。 现成的冬季红醋栗酱应该用搅拌器碾碎，直到获得均匀的稠度并在低热时再次煮沸。 我们会将工件分解成无菌的小罐子并用盖帽盖住。 在室温下彻底冷却保存，然后重新放置在阴凉阴凉的地方。
冬天用鹅莓制成糖醋酱
配料：
- 鹅莓浆果 - 990克;
- 大蒜 - 2个头;
- 红辣椒荚 - 1个。
- 芹菜 ，香菜，罗勒 - 1束;
- 辣根叶 - 1片。
- 饮用水 - 35毫升;
- 盐细 - 5克;
- 糖 - 0.25克。
准备
浆果经过清洗，加工，切割尾巴并在过滤器中擦拭，这样皮或种子就不会被准备好的酱汁所吸收。 要做到这一点，醋栗倒入平底锅，浇水和protushim 10分钟。
将所得的浆果块再倒入平底锅中，用木勺搅拌40分钟。
在此期间，我们将冲洗所有的蔬菜，剥离大蒜皮，并从胡椒种子。 我们将干燥并研磨搅拌器。 我们在热酱中加入备好的粥，放入白糖和盐调味，再搅拌30分钟，然后装入小罐中，用盖子盖紧。