所谓的野生稻（其他名称：水稻，印度稻，水生肉桂） - 谷类植物，沼泽草如芦苇。 该植物来自北美，生长在潮湿的湿地。 自古以来，tsitsaniya沼泽草的谷物是北美印第安人饮食的一部分（收割是从船上人工收集的）。 野米的谷物在某种程度上与米粒相似，非常长，呈棕黑色，表面有光泽。
自1950年代初以来。 这种植物的严重工业化种植开始于美国，然后在加拿大和其他国家。
目前，野生稻是受欢迎的农作物，是最昂贵的谷物之一（对其的需求超过供应）。 野生稻生长在洪泛平原上的湖泊和河流沿岸的遗址上。 这种植物对种植和气候条件非常反复。 这种谷物是在俄罗斯以及气候条件允许的许多国家种植的。
野生稻（现成品）具有“坚果”色调的特色甜味，尤其受到营养师，健康食品支持者和全麦食品粉丝的喜爱。 许多现代饮食都是基于这种超级产品的正常消费。 野生稻作为配菜很棒，也适合制作各种小吃，汤，沙拉和甜点。
野生稻的益处和危害
由于其独特的自然特性，野生稻可以被认为是一种极好的食物。 由于热量含量较低，作为一种产品的野生稻减肥效果很好：每100克煮食产品只需100千卡（相比之下，普通煮米饭的热值为每100克116千卡）。 野生稻是一种低血糖指数 （35单位）的产品，可以推荐用于肥胖和糖尿病等问题。
野生稻的组成
一般来说，野生稻的使用有其独特的化学和生物组成。 这种独特的谷物在维生素和其他营养素方面平均比其他纤维高出约5倍。 蛋白质含量是每100克干产品15克，碳水化合物70克+脂肪非常少。 植物纤维（纤维）占总干重的6.5％。 在这个产品中还有18种有价值的人体氨基酸（即几乎所有必需的氨基酸）。
野生稻粒实际上不含麸质，但富含维生素（主要是B组），叶酸和有用的微量元素（镁，磷，铜，钾，铁和锌化合物）。 应该回顾锌化合物对男性特别有用。
在dishes菜菜单中定期加入，对人体有益，即：
- 改善视力并消除眼睛疲劳;
- 改善肌肉的能量状态;
- 促进新陈代谢的调控和优化;
- 改善心血管和神经系统的功能;
- 调节运输和胆固醇代谢;
- 减少肿胀;
- 调节血压。
具有所有野生稻的有用性和卓越性能，使用本产品的菜肴每周不应该消耗超过2-3次，特别是那些有减缓消化问题的人（如果使用量不限，便秘可能会发生）。 建议消费野生稻与蔬菜，水果，因为它们有助于其同化。 将野生稻与动物来源的蛋白质产品（鱼，肉，蘑菇）结合起来也是很好的做法。