在锅中煮熟的菜肴比在传统煎锅或平底锅中烹制的菜肴更加美味。 亮点是，在这种烹饪过程中，产品保留了更多的味道和有用物质。 另外，它们更加多汁和芳香。 所以自古以来在烤箱里煮熟的菜肴。 他们的味道非常好。 在这篇文章中，我们会告诉你在锅里烹饪鸡的食谱。
在一个锅里的鸡用蘑菇
配料：
- 鸡 - 1公斤;
- 洋葱 - 200克;
- 新鲜香菇 - 300克;
- 酸奶油 - 300克;
- 大蒜 - 3瓣;
- 面粉 - 1汤匙。 勺子;
- 用于油炸的植物油;
- 蔬菜，盐，香料。
准备
将鸡肉切成小块，盐，胡椒粉和植物油炒至红润的地壳。 香菇切成片，用洋葱切碎。 我们把蘑菇和鸡肉连起来，稍微拍一下。 所有这些都放在锅中。 在煎锅里，用鸡肉炖蘑菇，倒入面粉，轻轻煎一下，倒入酸奶油，盐，加入香料，然后把锅烧开。
最后的酱汁倒入锅内，盖上盖子，送到烤箱，加热到220度30分钟。 烹饪结束前5分钟，撒上蘑菇切碎的香草和大蒜鸡肉。 当用蘑菇供应鸡肉时，你可以把它放在盘子上，或者你可以直接在锅里服务。
在酸奶油锅中的鸡
配料：
- 鸡肉 - 700克;
- 胡萝卜 - 250克;
- 冷冻芦笋豆 - 250克;
- 酸奶油 - 1杯;
- 普罗旺斯草药 - 1汤匙。 勺子;
- 鸡蛋 - 1个;
- 土豆 - 4个;
- 硬奶酪 - 50克;
- 盐 - 味道。
准备
鸡肉切成块，倒入1.5升水并煮沸。 我们做饭40分钟。 与此同时，我们正在清理土豆和胡萝卜，以及切大块小菜的蔬菜。 除芦笋豆。 在锅里，首先摆放土豆和胡萝卜，撒上普罗旺斯草药，倒入400毫升 鸡汤 ，煮沸。
减少热量并在盖子下面煮约10分钟。 现在加入芦笋豆再煮5分钟，将鸡肉从肉汤中取出，冷却后将肉与骨头分开。 我们把它切成小块。 在带有蔬菜的平底锅中，加入酸奶油，盐，香料，再煮一分钟。2.从热中取出，加入肉并混合。 我们将收到的重量散布到3-4个盆中，撒上磨碎的奶酪并在180度的温度下将其送入烤箱20分钟。 在供应之前，您可以撕碎切丝的蔬菜。
在锅里的米饭鸡
配料：
- 鸡 - 500克;
- 大米 - 1杯;
- 洋葱 - 300克;
- 胡萝卜 - 150克;
- 用于油炸的植物油;
- 肉汤 - 1,5升;
- 大蒜 - 2瓣;
- 盐，咖喱，黑胡椒粉，盐，肉桂，糖;
- 酱油 - 3汤匙。 匙;
- 番茄酱 - 3汤匙。 匙;
- 黄油 - 50克。
准备
在平底锅里，我们加热植物油，炒分鸡块。 7分钟后，加入磨碎的胡萝卜和切碎的洋葱。 煎至洋葱变黄。 我们在花盆上摆放肉类蔬菜（对于给定量的配料，您可以使用3罐）。 从上面分发洗过的大米。 加入盐，香料， 酱油和番茄酱。
现在我们倒入肉汤，它应该比米饭高出2厘米。 在每个锅里放一块黄油。 用盖子盖住盆并在180度的温度下烘烤大约20分钟。 在服务之前，锅的内容是混合的。