对于那些不认为自己是鸡内脏的粉丝的人来说，鸡心里的烤羊肉串可能看起来很不寻常，不会让人开胃。 事实上，鸡肉内部的小烤羊肉串 - 这道菜在全世界非常普遍，需求量很大。
从烤箱里的鸡心烤羊肉串
让我们从最简约的食谱开始，来自巴西的羊肉串。 在它的框架内，这款可口可乐在柠檬和大蒜丁香的简单混合物中腌制而成。
配料：
- 鸡心 - 540克;
- 柠檬 - 1个;
- 橄榄油 - 35毫升;
- 大蒜 - 3颗牙齿;
- 水115毫升。
准备
煮好水和盐。 将橄榄油加入沸水中，挤出柠檬汁，然后加入磨碎的大蒜。 让卤汁冷却。 在这段时间里，沸水可以让大蒜提取出最多的味道和香气。 将洗过的心浸入所得的腌泡汁中并离开几个小时。 酸洗后，用纸巾晾干心脏，并放在预先用冷水浸泡过的肉串上。 将所得的烤羊肉串放置180分钟20分钟。用柠檬片切碎。
从炭火烤鸡肉串烤羊肉串
春节和夏季不远，这意味着在烤架上烹饪的菜肴的季节开放。 夏季菜单中的一道菜可以是心中的这些烤肉串，用洋葱和柠檬腌制而成。
配料：
- 鸡心 - 980克;
- 洋葱 - 75克;
- 柠檬 - 1个;
- 干牛至，欧芹 - 各1茶匙;
- 大蒜 - 1颗牙齿。
准备
在为烤羊肉串挑选鸡心之前，冲洗它们，清除剩余的血液。 洗完心后，晾干，放入泡菜中。 研磨洋葱，并将其与柠檬汁和干草药混合。 加一点盐和切碎的大蒜。 将腌半小时的心留在腌料或浸过的肉串中，然后在烤架上煎。
从亚洲风格的鸡心中的烤羊肉串 - 食谱
在亚洲，鸡内脏杂粮很贵，而且它们以各种方式烹饪。 我们将在这个食谱中结合酱油，生姜和大蒜的腌料，讲述古典东方的口味。
配料：
- 鸡心 - 430克;
- 酱油 - 15毫升;
- 磨碎的生姜，大蒜 - 1茶匙;
- 糖 - 25克;
- 米酒 - 45毫升。
准备
用黄酒和酱油混合物稀释糖。 加入切碎的大蒜和生姜，然后将洗过的卤汁浸入所得的卤汁中。 留在他们那里很长时间是没有必要的，半小时就足以保证鸡肉吸收腌料的味道。 接下来，将心放在浸过的烤串上，在烤架上煎炸，在烹饪过程中润滑剩余的卤汁。
如何从鸡肉串烤串烤羊肉串？
在这个配方的框架内，我们将准备没有初步marinovki的心，但只能用盐析，这可能需要3到8个小时。 现成的烤羊肉串在简单的酱汁中供应。
配料：
- 水950毫升;
- 盐 - 15克;
- 糖-5克;
- 鸡心 - 320克;
- 一把绿色荷兰芹;
- 大蒜 - 1颗牙齿;
- 葡萄酒醋 - 25毫升;
- 蜂蜜 - 10毫升。
准备
初步有必要使用盐水和糖混合物稀释于冷水中。 盐析时间大约需要3小时，之后可以将心脏烘干，放入串烧和任何便利的方式进行煎炸。 当心中准备好时，快速从切碎的大蒜，切碎的蔬菜，醋和蜂蜜的混合物中调制酱汁。 用串烧润滑腌制的烤羊肉串，并提供服务。