代替用浆果蜜饯为三升罐分配大量空间，您可以简单地用苦莓和柠檬酸制成糖浆，并在食用前将其稀释，直至达到所需的甜度。
所有上述食谱中的柠檬酸不仅假定香料添加剂的作用，而且还假定简单的天然防腐剂。
苦莓莓果糖浆配方
为了表达糖浆的味道，您不仅可以使用黑樱桃的浆果，还可以使用它的叶子。 这种添加剂会产生糖浆和更好的风味。
配料：
- 黑苦莓莓果 - 1,8公斤;
- 水 - 1,8升;
- 黑樱桃少数叶子;
- 糖--1,4千克;
- 柠檬酸 - 45克。
准备
在选定的菜肴中依次布置黑樱桃洗净，干燥的浆果和植物叶子。 柠檬酸在热水中培育，我们倒入浆果和叶子。 我们在24小时内将糖浆基部冷却。 在这短暂的时间内，黑樱桃不仅会给它的味道，而且它的颜色，这要归功于果汁的丰富分泌。 之后，将糖浆过滤，抛出黑樱桃和叶子，并将所得的浸液与糖混合并使其沸腾。 煮糖浆，直到表面上的粉红色泡沫盖完全消失。 接下来，将糖浆倒入无菌容器中并立即关闭。
冬季苦莓的糖浆 - 配方
配料：
- 水980毫升;
- 糖--1.1千克;
- 柠檬酸-5克;
- 浆果黑莓 - 1.1公斤。
准备
将水煮沸，用柠檬酸用糖稀释。 当糖浆反复煮沸时，将洗过的浆果放入其中，然后等待再次煮沸。 从黑色苦莓的糖浆制备的第一阶段已经完成，现在带有浆果的容器被放置直至完全冷却，浆果压榨并过滤糖浆。 在浇注罐之前，将糖浆煮3-5分钟，然后关闭。
如何从苦莓汁中煮糖浆？
你可以用纯果汁煮糖浆，但是它的味道会太尖，酸挞，因为我们建议把果汁和水混合起来。
将浆果汁和水等量混合，倒入等量的糖（比例为1：1：1）。 然后让所有东西煮沸，放火直到泡沫盖消失并倒入无菌包装。