大锅中的Pilau是东方人的美味和非常令人满意的菜肴。 准备工作有各种各样的食谱。 很多时候，这道菜是用羊肉或猪肉制成的。 但是，真正的牛肉和禽肉，喀山的真正pilau并没有更糟。
如何在大锅中烹饪肉饭？
烹饪抓饭是一门艺术。 这道菜不会变成粥肉，米饭易碎，你需要知道一些规则。 在他们之后，食物将永远走向辉煌。 如何正确地在喀山烹饪抓饭，现在你会学到：
- 水稻需要低的淀粉含量 - devzira，白色alanga是优秀的。 巴斯马蒂，茉莉和wild米不适合这些用途。
- 如果使用瘦肉，则需要添加更多的油。
- 真正的抓饭香料最好是单独购买，并自己补充芳香混合物。 构成总是包括zira，干小檗，番红花，黑和红辣椒。
- 最好使用铸铁锅。 在烹饪过程中，釜内物品不能搅拌，盖子也不能打开。
肉饭食谱用猪肉在大锅里
准备的食物的味道将由所使用的香料决定。 如果您在烹饪过程中添加ziru，小檗，则来自大锅中猪肉的抓饭非常美味。 这些成分赋予这道菜特别辣味。 如果你想要一个淡黄色的树荫，你可以香料姜黄菜。
配料：
- 猪肉 - 1.5公斤;
- 洋葱，胡萝卜 - 500克;
- 小檗 - 40克;
- 大蒜 - 2个头;
- 大米 - 500克;
- 盐，香料;
- 油 - 150毫升;
- 沸水 - 1升。
准备
- 加热油，奠定肉和炸至红。
- 放下蔬菜和油炸至完成。
- 加入香料，盐。
- 入睡的大米。
- 插入大蒜头，倒入开水冲洗半小时。
- 在服务之前，大锅里的肉饭和猪肉是混合的。
普罗夫的配方与鸡在一个碗里
下面的食谱不是这道菜的经典版本。 猪肉和羊肉更经常用于食谱。 但是大锅里的鸡肉抓起来非常美味和芬芳。 如果你不是使用整条腿，而是使用没有皮肤的鱼片，那么你会得到一种饮食和低热量的食物。
配料：
- 鱼片，胡萝卜，洋葱 - 各1公斤;
- 油 - 150毫升;
- 大米 - 800克;
- 葡萄干 - 50克;
- 大蒜 - 2个头;
- zira - 4茶匙;
- 香菜 - 2茶匙;
- 油 - 100毫升。
准备
- 圆角切成片，洋葱立方体和胡萝卜 - 吸管。
- 在喀山，倒入黄油，放入洋葱，混合并煎至红色。
- 加入鸡肉，煮7分钟。
- 把胡萝卜煮一刻钟。
- 然后倒入水中，使其水平高于组件1厘米，煮5分钟。
- 加入盐，香料，大蒜，葡萄干，煮10分钟，然后取出大蒜。
- 把大米放在大锅里。 水应该覆盖1厘米的组件。
- 煮水壶20分钟，撒上zira，煮10分钟。
普罗夫的食谱与在大锅里的羊肉
这个食谱与烹调这道菜的真实方式相似。 在东方， 抓饭是由 大锅中 的羊肉制成的 。 这肉很香。 但要采取肉类选择，你需要全部责任。 只有在烹饪时使用小羊肉，菜才会变得美味可口。
配料：
- 大米 - 1公斤;
- 羊肉 - 1公斤;
- 胡萝卜 - 1公斤;
- 油 - 300毫升;
- 洋葱 - 4件;
- 尖辣椒 - 2个;
- 大蒜 - 2个头;
- 小檗，zira - 1汤匙。 勺子;
- 香菜 - 1茶匙。
准备
- 他们将蔬菜放入油中并通过。
- 加入肉和炸至结痂。
- 将ziru，香菜，小檗放入大锅中。
- 盐和煮5分钟。
- 倒入5杯开水，放入胡椒粉炖1小时。
- 放下米饭，煮25分钟。
从大锅里的鸭子抓饭
烹饪这道菜时不常使用鸭肉。 这个大锅里的水果配方会告诉你如何从鸭胸准备这道菜 。 肉是脂肪，所以它是值得淹没脂肪，然后在其基础上准备其余的成分。 这会给这道菜带来特别的味道和香气。
配料：
- 带皮的鸭胸 - 700克;
- 水 - 600毫升;
- 大米 - 2杯;
- 胡萝卜 - 1个;
- 洋葱 - 1个;
- 大蒜 - 1个头;
- 月桂叶 - 3件;
- 葡萄干，小檗。
准备
- 在喀山做肉饭的准备始于皮肤被切成块，置于锅中，脂肪被排出，脆皮被提取。
- 放肉，蔬菜和大蒜头。
- 15分钟后，倒入米饭并煎5分钟。
- 倒入水，盐，调味料，干果，覆盖并烹饪40分钟。
如何在喀山烹调牛肉肉饭
来自喀山牛肉的抓饭 也非常开胃。 但由于这种肉不像羊肉和猪肉那么肥，所以最好增加脂肪量。 在这种情况下，这是通过添加脂肪脂肪来实现的。 和其他食谱一样，这里还有一个芬芳的zira。
配料：
- 牛肉浆 - 500克;
- 大米 - 500克;
- Kurdyuk - 300克;
- 大蒜 - 1个头;
- 胡萝卜-500克;
- 辣椒 - 1个。
- zira - 5汤匙。 匙;
- 洋葱-1片。
准备
- 脂肪被切割并送至大锅。
- 当脂肪淹没时，脆皮被扔掉，肉被放下。
- 当它变成褐色时，把蔬菜，半zira和盐。
- 当配料变得红润时，倒入热水以便涂覆组分。
- 炖1小时。
- 在中心放置大蒜和胡椒。
- 准备10分钟。
- 浇上米饭。
- 撒上zira并在锅中舀30分钟。
乌兹别克肉饭的食谱在喀山
如果我们谈论的是一种真正的抓饭配方 ，那么很明显除了羔羊肉以外没有其他东西可以使用。 这种肉总是用在东方做饭。 如何在大锅里用肉煮肉饭，现在你会知道食物很香，选择一只小羊羔肉更好。
配料：
- 羊肉 - 1.5公斤;
- 大米 - 1公斤;
- 胡萝卜-600克;
- 洋葱 - 500克;
- 油;
- 盐，胡椒，锡拉，姜黄，辣椒粉;
- 小檗，葡萄干。
准备
- 在油中铺上肉片。
- 10分钟后，加入洋葱并拍打至红色。
- 放胡萝卜并搅拌。
- 倒一杯水，扔香料，盐，使肉准备就绪。
- 放好米饭并倒入水。 它应该覆盖1厘米的臀部。
- 几乎所有的水煮沸后，用滑梯捡起米饭，将大蒜头放在中央，盖上并揉搓20分钟。
在一个大锅的抓饭 - 食谱
在大自然中，你不仅可以烹饪烤羊肉串和kulesh。 大火锅中的普洛夫散发出令人难以置信的美味，充满了阴霾。 肉类绝对可以使用 - 猪肉，羊肉和牛肉都适合。 只有监视火灾，或多或少地引发火灾，一切都会变得很重要！
配料：
- 肉 - 3公斤;
- 油 - 900毫升;
- 洋葱 - 1.5公斤;
- 大米 - 2公斤;
- 水 - 4升;
- 大蒜 - 5个头;
- 盐，香料。
准备
- 在油里放肉。
- 当水分蒸发时，倒入洋葱，胡萝卜并搅拌。
- 肉被腌制，放入香料，倒入水中煮沸。
- 盖上盖子，应该在煤上准备半小时的菜。
- 睡着的米饭，煽风点火。
- 当几乎所有的水被吸收时，大蒜的丁香被分配。
- 喀山封面，大火被拆除。
- 当水被吸收后，抓饭就会准备好放在大锅里！