苹果派不仅限于全球闻名的法国 tart-taten （尽管我们一定会提及它），我们将进一步描述一些原创配方，并且您不会错过在家重复它们的机会。
食谱为苹果派pervertysha
配料：
对于测试：
- 小麦粉 - 400克;
- 黄油 - 225克;
- 一小撮海盐;
- 白糖 - 10克;
- 冰水 - 1/4汤匙。
对于填充：
- 黄油 - 130克;
- 糖棕 - 4汤匙。 匙;
- 山核桃或核桃 - 1/2 st;
- 白糖 - 1件;
- 面粉 - 一个世纪的三分之一;
- 肉桂粉 - 2克;
- 苹果 - 5个。
准备
要进行馅饼测试，将小麦面粉与剩余的干燥成分（盐和糖）混合，然后将所有材料磨成黄油面包屑。 将所得的面粉收集在昏迷中，加入几勺冰水。 用食品薄膜包好的成品面团，或者干脆放入玻璃纸袋，冷却半小时。
烤箱加热到190度。 可拆卸形式（其墙壁和底部）被涂油并覆盖羊皮纸（羊皮纸也应该被油覆盖）。
在一个小碗里，将60克黄油和糖以及整个坚果仁混合。 我们把所有的东西都混合好，并根据我们的形式进行分发。 将半生面团覆盖在坚果基础上。
在搅拌碗中，将面粉与白砂糖，肉桂和剩余的黄油混合。 将苹果片添加到混合物中并彻底搅拌。 将余下的面团卷起并用一层苹果覆盖。 我们将两层面团连接起来，并将它们抹在边缘上。 我们切掉了面团的面团，在蛋糕的中心，我们做了一个蒸汽出口的切口。 我们烤1个小时的蛋糕。
法国派与苹果派
配料：
- 黄油 - 50克;
- 苹果 - 4件;
- 红糖 - 半个世纪;
- 酥皮 - 1张;
- 服务奶油。
准备
烤箱再加热至220度。 用直径20厘米的烘烤形状上油并用一张羊皮纸覆盖。
在平底锅里，我们加热油并将半个苹果从核心和种子上剥下来。 3-4分钟后，当苹果变成金黄色时，加入糖和几汤匙冷水。 烹饪仍然5-6分钟，直到晶体溶解，煎锅焦糖不会变得厚实和金黄。
将苹果分布在准备好的表格的底部，将两半放在皮肤下面。 填充所有焦糖和覆盖一层卷起酥皮糕点。 轻轻转动边缘，将蛋糕在烤箱中煮20分钟。 接下来，应该从烤箱中提取带有苹果和焦糖萝卜的膨化馅饼，冷却5-7分钟。
与苹果简单的馅饼枢轴
配料：
- 黄油 - 200克;
- 糖棕 - 1 1/2项;
- 卡尔瓦多斯 - 3汤匙。 匙;
- 盐 - 3/4茶匙;
- 肉桂棒 - 3个;
- 苹果 - 6件;
- 小麦粉 - 360克;
- 食物苏打水-3克;
- 用于烘烤的粉末-3克;
- 肉桂粉 - 3/4茶匙。
- 白糖 - 140克;
- 鸡蛋 - 3件;
- 香草提取物-1茶匙;
- 酸奶油 - 60克。
准备
烤箱温度达到190度。 表格被润滑，覆盖着羊皮纸。
我们用糖，calvados和白盐殴打1/2杯黄油，将油分散在其中，并在其上撒上苹果片。 在间隔期间，我们把肉桂棒。
面粉用发酵粉和苏打粉过筛，加入肉桂粉。 剩下的油用白砂糖搅打，逐个加鸡蛋和香草（从豆荚中提取或种子）。 不停地加入面粉和酸奶油，混合厚厚的面团并倒在苹果上。 我们烤45分钟的蛋糕。