真正的异国风味美食是从酸浆中煮熟的果酱。 这些水果在我们的广阔地区鲜为人知，很少种植，甚至不常用于烹饪。 但是，要承认，从它煮熟的果酱非常美味，可以完全与更常见的甜坯相比。
酸浆果酱 - 柠檬和肉桂配方
配料：
- 酸浆 - 540克;
- 糖-420克;
- 柠檬 - 60克;
- 水过滤 - 70毫升;
- 肉桂棒 - ½件。
准备
准备果酱的理想选择是草莓或菠萝芝士。 它比蔬菜小，但它有一种令人愉快的浆果香气，不会有利于不影响钢坯的味道和香气。 这种酸浆的另一个优点是在浆果上没有蜡涂层，这大大简化了烹饪美食的准备。 仅从所谓的“手电筒”中清洁选定的标本并用清水冲洗就足够了。
为了确保每种浆果都用糖浆浸泡并保持完整，必须用针或牙签刺穿它。 现在让我们得到糖浆。 将水倒入容器中，倒入糖中，并在持续搅拌下加热内容物直至所有晶体溶解。 现在放在一个热糖浆半切肉桂棒和切碎的柠檬杯，请务必在沸水中保持一分钟，并摆脱坑。 煮约10分钟的成分，然后倒入准备好的酸浆，煮沸约20分钟，关火。 取下肉桂棒，用盖子盖住容器，留下果酱底部，直到完全冷却。 重复加热过程，二十分钟渴望和再冷却两次，之后我们将热处理包装在无菌容器上，密封和储存后，我们将其放置在储藏室中以供储存。
从蔬菜fizalisa用柠檬，橙子和姜酱
配料：
- 酸浆 - 995克;
- 砂糖 - 995克;
- 橙子 - 680克;
- 柠檬 - 130克;
- 水过滤 - 280毫升;
- 姜新鲜研磨 - 一小块。
准备
果酱可以从蔬菜fizalisa煮熟。 但在这种情况下，除柠檬外，我们将用橙子和姜完成工件。 蔬菜酸浆从外部“手电筒”清洗并彻底清洗。 现在穿透每个浆果在两个地方，浸入糖浆。 要做到这一点，将糖和水混合，放在热板上加热，直到所有的晶体溶解。 桔子和柠檬在沸水中静置几分钟，之后我们将水果切成片，将它们从骨头中取出并在搅拌器中与果皮一起研磨，同时加入生姜。
用姜将柑橘块撒在酸浆中，煮沸所有东西5-8分钟。 接下来，我们用盖子覆盖容器，并使内容物完全冷却。 我们重复加热和冷却循环，直到获得所需的果酱，然后包装在无菌容器中，密封并在凉爽的地方冷却后储存。