所有巧妙的都很简单，凯撒沙拉是最好的证明。 1924年7月4日（美国独立日），意大利厨师凯撒•卡迪尼（Caesar Cardini）手持的绿色蔬菜，油煎面包块，鸡蛋，巴马干酪。 这足以养活所有美国人，他们将干旱法律推入了热情好客的墨西哥蒂华纳镇。 从那时起，只有凯撒沙拉没有煮熟：c鸡肉，三文鱼，蘑菇，火鸡和金枪鱼。 但最受欢迎的选择之一是凯撒与虾。
如何烹制凯撒虾仁？
配料：
沙拉：
- 老虎虾 - 400克;
- 生菜（rukkola或沙拉混合） - 300克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 白面包 - 200克;
- 樱桃西红柿 - 3个。
加油：
- 鸡蛋 - 2个;
- 芥末 - 1茶匙;
- 柠檬汁 - 2汤匙。 匙;
- 橄榄油 - 100毫升;
- 糖 - 1茶匙;
- 香醋 - 1茶匙;
- 盐，胡椒。
准备
我们把面包切成小方块，用橄榄油用大蒜炒至质地。 我们拿出噪音，并在烘箱中干燥5-10分钟。 油炸面包块可以撒上意大利草药的混合物。
接下来是虾。 然后一切都取决于你喜欢什么 - 煮或炒？ 你可以用月桂叶煮沸盐水，凉爽，干净的壳。 如果你想烤虾，然后取出壳，并在混合物中腌半小时：
- 柠檬汁 - 1汤匙。 勺子;
- 橄榄油 - 2汤匙;
- 一小撮盐;
- 几滴伍斯特酱。
用橄榄油煎炸。
凯撒与虾加油是没有什么不同的经典。 鸡蛋在沸水中煮一分钟，冷却，取出蛋黄并用芥末，香醋，柠檬汁，大蒜橄榄油，糖，盐和胡椒粉在搅拌机中捣碎。 如果你足够幸运能够在厨房里加入Worcestersky糖醋酱油，那么凯撒加虾的加油成分会有所不同：
- 柠檬汁 - 1汤匙。 勺子;
- 橄榄油 - 4汤匙。 匙;
- 伍斯特斯基酱-1茶匙;
- 蛋黄 - 2件;
- 盐，胡椒;
- 芥末 - 1茶匙。
一切都很好动。
我们收集凯撒沙拉。 叶子被双手撕裂，不会融化。 我们从上面撒上虾，烤面包，蕃茄，将水敷在敷料上，然后轻轻搅拌。 撒上磨碎的帕玛森芝士。
乍一看凯撒沙拉很简单，但秘密在于细节。
如何烹饪凯撒虾 - 小动作。
- 大蒜和橄榄油在凯撒沙拉中是不可分割的。 如果你足够耐心 - 切一丁香蒜，并坚持五天的油。 真正的美食家会喜欢这个结果。 不够谨慎，以便将大蒜放入橄榄油中几个小时。 如果客人眼中闪着饥饿的光芒，就已经在家门口了，用煎锅加热油，加入蒜泥片，煮沸，取出大蒜。
- 随着经典的服务，凯撒沙拉也应该用大蒜擦。
- 为了让生菜叶子保持香脆，在冷水中保持一小时。 不要忘记用毛巾彻底擦干。
- 沙拉虾应该是温暖的。 在服务之前，在每边煎2分钟。
- 未经使用的凯撒沙拉虾不能煮熟。 所有成分在使用前立即混合。 相信我，他们会融化在嘴里。
凯撒与虾和鸡肉
老虎虾的凯撒比传统鸡肉更嫩，但对于那些无法在两种最喜欢的食物之间进行选择的人，例如有选择 - 凯撒虾和鸡肉。
成分列表几乎相同。 但我们少吃虾 - 200克（不要贪心）。 鸡胸肉（400克）大蒜油炒至金黄色，切成与面包一样大小的立方体。 作为一种选择，乳房可以用香料擦拭并在烤箱中烘烤。 下一步一步一步的在凯撒与虾配方。 但是，对于那些一次要求一切的人来说，沙拉就是一种沙拉。 享受！