篝火上的肉不仅仅是开 菲尔上 的每一个 烤羊肉串 的核心。 如果农场有一个大型铸铁锅，那么这道菜可以用更复杂的方式来制作。
从猪肉Kozban烤肉串 - 食谱
配料：
- 猪肉-1.5公斤;
- 洋葱 - 3件;
- zira - 2茶匙;
- 柠檬汁 - 1汤匙。 勺子;
- 香菜种子，干草药 - 品尝;
- 莳萝，香菜，香菜 - 1束;
- 盐，红辣椒粉 - 味道。
准备
肉洗净，去掉薄膜和肌腱。 我们把它切成一个烤羊肉串。 Solim，胡椒，与zira和香料季节。 我们离开一个小时“休息”。
不惜燃烧柴火，我们热身大锅。 火焰应该覆盖整个底部。 把肉和一块“粘”油腻的一面放在大锅的壁上。 如果这个焦点不起作用，我们会增加温度。 喀山紧密关闭（你甚至可以压扁货物）并将火力降至平均水平。 肉会用自己的汁炖，产生特有的g sounds声。 大约半小时后，他们将停止。 您可以取下封面并混合所有内容。 如果釜内仍有大量液体，将其蒸发并再次关闭。 再过10分钟，肉会在小火上烤。
传统上，喀山烤肉串配备特制的洋葱。 要做到这一点，灯泡切成薄环，用冷流水彻底冲洗。 小心地过日子。 添加切碎的绿色和柠檬汁的季节。
就像烤羊肉串一样，烤羊肉串必须加热和加热。 这是非常可口的沙拉黄瓜，西红柿和番茄酱。
如何烹制羊肉串？
配料：
- 羊排 - 10个。
- 脂肪歪曲 - 100克;
- 洋葱 - 5件;
- zira-1茶匙;
- 辣椒红辣 - 1片;
- 盐，黑胡椒 - 味道。
准备
如何从羊肉中烹制kazab-kebab有几种方法。
选项1
将脂肪切成立方体，并在充分加热的大锅中加热。 去除脆皮。 Portlet将这块肥肉排骨炒至金黄色。 在最后一批中，将洋葱切成半环。 我们把所有的肉都放回水壶，混合起来。 在缓慢的火焰中紧紧关闭和炖羊肉2小时。 盐后，胡椒粉。 季节轻轻捣烂zira。
选项2
我们把肋骨放入一个有油腻的一面的暖气锅里。 用一层切成半环的洋葱覆盖肉。 盖上盖子并用中火静置15分钟。 盐后，混合，掩埋整个胡椒。 紧紧关闭锅炉，在小火上煎熬约2小时。 在服务之前，混合kazab-kebab，去除辣椒。 这道菜适合新鲜大米和拉瓦什。