在Maslenitsa中间，是时候尝试新的传统俄罗斯美食的食谱。 开菲尔煎蛋饼上的煎饼与传统制作工艺不同，但其口感和营养特性得到了首肯。
如何用沸水在开菲尔上做煎饼？
要在开菲尔和开水上做奶油煎饼，你不需要有丰富的烹饪经验或一些特殊技能。 如果手头上有一份合适的食谱清单，并且下面列出了每个食谱的基本基本建议，即使是初学者也可以完成这项任务：
- 鸡蛋中的成分总是被搅拌直至均匀或与糖和盐一起形成浓稠的泡沫。
- 根据配方，将沸水倒入蛋团或与面粉混合后。
- 如果需要，开菲尔可以使用任何脂肪，并为产品的辉煌，与苏打水混合。
- 用热油煎锅或特制煎饼在开菲尔上煎开薄煎饼。
在酸奶上煮薄煎饼的面团
正确烹制的面团在开菲尔上用沸水煎饼将是成功准备这样一个所需的美味菜肴的关键，所有的品尝者都会为之疯狂。 遵守简单的规则，可以进一步阅读，以获得理想的食物口味并不困难：
- 在经典的蛋羹制作中，开菲尔，开水和面粉的使用比例相同。
- 主要成分的需求量由玻璃杯测量，并且通常每份添加两个鸡蛋。
- 在煮沸沸水时，根据配方，将其倾倒在小部分或细滴中，同时剧烈搅拌。
- 为了赋予产品口味或丰富其口味，可将崩解剂或香料（香草醛，香草糖）添加到面团中。
用开水薄酸奶煎饼
酸奶中的嫩煎饼，你将在后面学到的食谱，完美揭示了这种烹饪方法的优点。 即使使用最少量的产品，水果也可以令人难以置信的美味，柔软，红润。 贿赂和简单的执行技术流程，这将只需要30-40分钟。
配料：
- 开菲尔，开水和面粉 - 1杯;
- 鸡蛋 - 2个;
- 植物油 - 3汤匙。 匙;
- 糖 - 2汤匙。 匙;
- 盐 - 半茶匙;
- 油炸用的脂肪。
准备
- 用开水冲泡开菲尔的美味煎饼，用搅拌器加盐和糖打蛋。
- 继续敲打，倒入开水，然后开菲尔。
- 然后将面粉和油混合。
- 用传统的方法在油煎的平底锅上烤凯菲尔 精致的奶油煎饼 。
与开水透明酸奶煎饼
根据以下配方，用开水在酸奶上烹制的薄煎饼具有更多的孔隙和花边。 通过在面团中加入苏打粉或发酵粉来达到这一效果。 由于更多的鸡蛋，面团变得液化，这也起到了结构的益处 - 产品更薄更细腻。 花了40分钟后，你可以喂四个人的美味。
配料：
- 开菲尔，开水和面粉 - 1杯;
- 鸡蛋 - 3件;
- 植物油 - 2汤匙。 匙;
- 糖 - 2汤匙。 匙;
- 盐 - 半茶匙;
- 苏打水或发酵粉 - 1/2或1茶匙;
- 油炸用的脂肪。
准备
- 鸡蛋被打上糖和盐，然后与酸奶和面粉混合。
- 在沸腾的水中放入苏打水或发酵粉，搅拌，倒入面团并稍微捶打。
- 用热水煎锅在沸水酸奶上烘烤 蕾丝煎饼 ，她的脂肪promazyvaya。
奶油浓厚的奶油煎饼
用开水制作的酸奶煎饼，其配方如下所述， 浓郁而浓郁。 与以前的变化不同，它们不能填充填充物并包裹在信封中，但它们最适合用于酸奶油，果酱，蜂蜜，炼乳和其他添加剂。 从指定数量的产品中可以为6人提供治疗。
配料：
- 开菲尔 - 2杯;
- 开水 - 1杯;
- 面粉 - 2.5杯;
- 鸡蛋 - 2个;
- 植物油 - 3汤匙。 匙;
- 糖 - 2汤匙。 匙;
- 盐 - 半茶匙;
- 苏打 - 1/2茶匙;
- 油炸用的脂肪。
准备
- 开菲尔室温与糖和盐鸡蛋搅拌混合。
- 搅拌过筛的面粉。
- 倒入开水，加入苏打水和油。
- 用热煎锅烘烤产品，从两侧变成褐色。
没有鸡蛋的开菲尔嫩煎饼
这款配方奶油煎蛋饼用开菲尔煎蛋饼在没有鸡蛋的情况下出售，但是这款产品不会变得不那么美味和开胃。 许多人喜欢这种美味菜肴的变化比平常更多，因为在这种表现中变得更柔软和更嫩，并且不具有特有的鸡蛋味道。 半个小时后，你可以为4人做点小事。
配料：
- 克菲尔 - 400毫升;
- 沸水 - 200毫升;
- 面粉 - 250克;
- 植物油 - 3汤匙。 匙;
- 糖 - 1,5汤匙。 匙;
- 盐 - 半茶匙;
- 苏打 - 1/2茶匙;
- 油炸用的脂肪。
准备
- 在温开菲尔，溶解糖，盐和混合面粉。
- 用苏打水和黄油倒入开水。
- 以传统方式烘烤薄煎饼。
快速煎饼用酸奶和开水
即使是面团的快速设计，开菲尔上的煎饼，用沸水煮沸，也会变得美味，透气和多孔。 在这种情况下，除水之外的所有组分立即放入碗中并用搅拌器或搅拌器混合。 只是将获得的物质稀释到所需的密度，然后开始烘烤。
配料：
- 开菲尔和面粉 - 1杯;
- 鸡蛋 - 2个;
- 葵花籽油 - 3汤匙。 匙;
- 糖 - 1汤匙。 勺子;
- 发酵粉 - 1茶匙;
- 盐 - 半茶匙;
- 开水 - 1杯。
准备
- 在一个深的容器中，装入所有成分，混合并用沸水煮沸。
- 用一个小混合器打碎所有东西，然后用油煎锅煎。
- 以传统方式烘烤薄煎饼，从两面褐变。