肉丸的味道可以变化，成功地拿起伴随肉汁的食谱。 为了基础，可以采取酸奶油或番茄酱，用香料或蔬菜补充口味。 关于如何制作肉丸酱，我们今天在食谱中讲述。
肉丸酱是酸奶油的食谱
配料：
- 酸奶油 - 490克;
- 小麦粉 - 25-35克;
- 洋葱 - 80克;
- 胡萝卜 - 80克;
- 植物油 - 70毫升;
- 干香草药;
- 黑胡椒粉;
- 盐;
- 肉汤 （如果需要）。
准备
我们开始准备肉丸加工蔬菜肉汁。 胡萝卜洗净，用细磨机清洗并研磨，去皮的洋葱用小立方体切碎。 将蔬菜块放入加热的油中，放入煎锅中或底部厚的锅中，直至温和，偶尔搅拌。 现在倒入面粉，与蔬菜一起煎一分钟，加入酸奶油，不断搅拌。 将调味汁煮沸，如有必要，如果想要获得更高的液体稠度，可加入肉汤。 我们通过添加盐，黑胡椒粉，干芳香草药和所需的香料，使所得混合物达到所需的味道，并且可以倒入肉丸肉汁以供进一步制备。
请注意，肉汁较多的液体质地适合在平底锅或火炉上的炖锅中熄灭肉丸，较厚的肉将适用于在烤箱中烹饪该菜肴。
美味的酱番茄酱肉丸
配料：
- 番茄酱 - 120克;
- 肉汤 - 550-750毫升;
- 洋葱 - 95克;
- 胡萝卜 - 95克;
- 甜保加利亚辣椒 - 120克;
- 芹菜根 - 75克;
- 香菜根 - 75克;
- 植物油 - 65毫升;
- 干香草 - 品尝;
- 研磨黑胡椒 - 品尝;
- 所需的香料 - 品尝;
- 盐 - 味道;
- 糖 - 味道。
准备
就像在之前的食谱中，我们将讨论蔬菜。 在这种情况下，蔬菜套餐要宽广得多，但这种肉汁的味道只会受益。 因此，我们清洗胡萝卜，香菜和芹菜的洗净根部，并在melenkoy上加工