许多烹饪专家，无论是初学者还是经验丰富的，都不知道如何让syrniki变得蓬松和正确。 经常开始制作美味佳肴会犯很多错误，使用清晰和简单的建议可以避免这些错误。
烹饪syrnikov的秘密
在准备完美的syrniki之前，您需要选择原材料并确定基本配方，如果结果成功，您可以放心地开始实验。
- 美味凝乳芝士凝乳的主要秘诀在于选择的基础，产品应稍微干燥。 由于产品的高脂肪含量，来自家庭奶酪的芝士蛋糕不会变得华丽。 为了摆脱多余的乳清，你可以通过筛子将产品拉紧。
- 大量的鸡蛋会使面团变成液体。 传统上500克的奶酪将需要1-2个鸡蛋。 在饮食营养方面，只使用蛋白质，在一些蛋黄上，产品更美味，更茂盛，更美味。
- 面团中的许多糖是不可取的。 在煎炸过程中他会开始融化，煎锅中的芝士蛋糕会脱水。
- 少用小麦粉及其替代品。 根据一致性，面团应该很稠密以便容易地将球滚出。 在syrniki从脱脂奶酪面粉不能被添加或限制到最低量。
- 奶酪蛋糕的经典食谱之一是用漫画烹饪的食谱。 在这种情况下，面团在形成产品之前应该保持15-20分钟，以使得碎粒膨胀。
- 低温炒芝士蛋糕。 你可以盖上盖子，使它们变得更柔软，更柔软。
- 在平底锅中煎炸syrniki，在multivark，油炸和微波炉。 在烤箱和一对夫妇准备一个更美味的饮食选择。
- 不要将小苏打或发酵粉加入面团中。
- 配方可以补充干果：葡萄干，杏干，西梅。 通常，奶酪蛋糕是用馅料制成的，在平面蛋糕的内部添加一块巧克力或水果。
如何制作syrniki？
美味和曲线的奶酪蛋糕，其经典配方是非常简单和最小的，准备很快，没有任何装饰。 食谱自信地可以补充香草醛，它会给人一种淡淡的甜味。 奶酪被选择不脂肪5-9％不多。 从规定数量的产品中将会有8-10个标准平饼。
配料：
- 奶酪 - 500克;
- 面粉 - 4-5汤匙。 l;
- 糖 - 2汤匙。 l;
- 香兰素;
- 蛋 - 2个。
准备
- 奶酪用糖磨碎，进入鸡蛋和香草醛。
- 撒上面粉，揉成面团。
- 塑造球，面粉zapanirovat，变平。
- 煎至金黄色。
如何在烤箱里做芝士蛋糕？
烤好的芝士蛋糕变得华丽，被认为比炒油更有用。 用葡萄干，柠檬或橙皮补充食谱。 考虑到测试的准备，将在30分钟内烹制膳食，计算8-10成品的成分数量 - 4个完整部分。
配料：
- 奶酪 - 500克;
- 蛋 - 1个;
- 面粉 - 200克;
- 糖 - 3汤匙。 l;
- 香兰素;
- 柠檬或橙皮（tartaya） - 1汤匙。 湖
准备
- 混合奶酪与糖，加入热情，香草醛。
- 加入鸡蛋，混合。
- 将面粉倒入厚厚的面团中。
- 分成平面蛋糕，放在烤盘和羊皮纸上。
- 在190度烤15分钟。
来自多变量奶酪的芝士蛋糕
美味的奶酪干酪可以在深炸锅里用multivark炸。 美味的甜甜圈，红润的脆皮和柔和的中间部分将征服所有的甜食。 也许，这个配方是个例外，因为组合物中有发酵粉，但它会使面团更加通风。
配料：
- 奶酪 - 500克;
- 蛋 - 2件;
- 糖 - 3汤匙。 l;
- 面粉 - 5汤匙。 l;
- 发酵粉;
- 油 - 2汤匙。
准备
- 在准备syrniki之前，您需要打开“烘焙”模式一小时来准备器具，将油倒入碗中，然后开始预热。
- 将奶酪与糖，鸡蛋混合。
- 用发酵粉引入面粉。
- 用手揉揉面团，分成球。
- 用油炸至棕色。
奶酪夫妇
任何基本的食谱都可以调整，并在 multivark中煮熟美味健康的一对凝乳蛋糕 。 面团的成分补充干果，香草醛或椰子屑，他们与果酱，酸奶油或蜂蜜。 美味的甜蜜回忆着名的慵懒的vareniki，只是准备更快更轻松。
配料：
- 山寨奶酪 - 300克;
- 蛋 - 1个;
- 糖 - 1汤匙。 l;
- 面粉 - 3汤匙。 l;
- 香草醛，柑橘皮。
准备
- 混合奶酪和糖。
- 介绍蛋，香草和热情。
- 将面粉倒入厚厚的面团中。
- 在碗里，倒入2升水，安装一个炉排，用水稍微沾一点。
- 形成2厘米厚的芝士蛋糕。
- 将工件放在炉排上，关上盖子，在蒸煮模式下煮30分钟。
微波炉中的芝士蛋糕
美味糖浆的食谱可以适用于在微波炉中烹饪。 根据口味，款待与油炸略有不同，但不会变得更糟。 烘烤过程仅持续5分钟，因此，芝士蛋糕出来不烤，但“烧烤”功能将有助于纠正这种缺陷。
配料：
- 蛋 - 1个;
- 糖 - 1汤匙。 l;
- 面粉 - 3汤匙。 湖
- 山寨奶酪 - 300克;
- 用于润滑板的油。
准备
- 奶酪冲床搅拌机，引进糖和鸡蛋。
- 加面粉，揉成团。
- 将面团分成平面蛋糕。
- 在油盘上布置空白。
- 在全功率微波炉中烘烤5分钟，继续“烧烤”直至金黄色。
来自凝乳块的乳酪制造商
为了 从凝块中 制作 芝士凝块 ，不要购买准备好的产品，因为它通常含有酸奶油，其脂肪含量高于家中准备的。 制作光滑均匀的没有谷物的均质干酪，可以帮助浸没式搅拌器和额外的筛子通过筛子。
配料：
- 凝乳块 - 500克;
- 糖 - 2汤匙。 l;
- 面粉 - 4-5汤匙。 l;
- 蛋 - 1个;
- 葡萄干 - 一把;
- 香兰素。
准备
- 葡萄干在温水中浸泡30分钟。
- 混合奶酪与鸡蛋，糖，香草醛。
- 引入面粉，然后干葡萄干。
- 滚球，浸泡在面粉中。
- 用葡萄干煎糖浆直至金黄色的边。
芝士香蕉
美味的 芝士蛋糕配香蕉和奶酪 都是简单而快速地准备的。 从食谱你可以自信地清洁鸡蛋，而不是它，你需要研磨一半的香蕉泥，它将作为一个有约束力的组成部分，不会让奶酪分解。 用香草醛补充配方是适当的，并且用巧克力糖浆更好地服务。
配料：
- 山寨奶酪 - 300克;
- 香蕉 - 1个;
- 面粉 - 3汤匙。 l;
- 糖 - 1汤匙。 l;
- 香兰素。
准备
- 将奶酪和切碎的一半香蕉混合在一起。
- 引入糖，香草醛，切碎的一半香蕉。
- 加入面粉，拌匀。
- 模具蛋糕，黄油炒至黄金面。
奶酪蛋糕从粗面粉奶酪与粗面粉食谱
要烹制青葱的凝乳蛋糕，您可以用粗面粉替代面粉 - 这是获得完美治疗的理想选择。 Manka应该膨胀得很好，因为产品成型前的测试允许酿造。 如果你想得到一个令人垂涎的外壳，请将球在平底锅中平移。
配料：
- 奶酪 - 500克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 漫画 - 4汤匙。 l;
- 糖 - 2汤匙。 l;
- 香兰素。
准备
- 鸡蛋用糖磨碎，引入奶酪，并倒入一种含香草醛的芒果。
- 面团搁置20-30分钟。
- 形成球，面粉在粗面粉，按一点。
- 两面油炸至金黄色。
意大利乳清干酪
从意大利乳清干酪中制作奶酪蛋糕与传统的奶酪没有什么不同，但味道差异巨大！ 产品更加温柔，具有高雅的奶酪风味。 配方使用奶油干酪，如果只有松散的意大利乳清干酪，面粉的数量应该减少。 这些奶酪蛋糕适合用黄油炒，所以它们会变得更加美味。
配料：
- 意大利乳清 - 250克;
- 面粉 - 100克;
- 糖 - 2汤匙。 l;
- 蛋 - 1个。
准备
- 将所有配料混合，揉搓通常的面团以制作芝士蛋糕。
- 等待5分钟。
- 滚球，面粉中的zapanirovat，稍微变平。
- 用中火炒至金黄色。