肉酱不再是我们餐桌上的新奇。 它的许多变化，我们每天都在平日和假期供应您最喜爱的配菜。 独自站立是一种来自肝脏的酱汁 - 一种不太常见的菜肴，但同样不错。 我们建议您尝试下面的食谱并亲自查看。
牛肝
牛肝肉汤的基本配方不知道任何类似物。 浓稠芳香的酱汁，加上金黄色的肝脏，稀释了蘑菇片，由此，肉汁不仅味道不同，而且风味也不同。
配料：
- 牛肝500克;
- 香菇 - 350克;
- 洋葱 - 2个。
- 大蒜 - 2瓣;
- 面粉 - 1汤匙。 勺子;
- 黄油 - 用于煎炸;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
在用肝脏烹制酱汁之前，应先彻底清洗肝脏本身的膜和导管，彻底冲洗并切成厚厚的吸管。 此外，我们用薄半圈切割板和洋葱的蘑菇。
在煎锅里煎洋葱，直到嫩而柔和的金黄色。 我们把肝脏，少许切碎的大蒜放在煎锅里，把所有东西都炒熟，炒至肝脏抓住。 然后，倒入所有的水，炖一起，直到肝脏完全准备就绪。 如果在此之前肉汁没有变稠，应该补充少量过筛面粉。
猪肝的甜肝
咸肉猪肝的经典酱汁只需放在您的桌子上。 芳香的葡萄酒口感清淡，与 土豆泥 或各种麦片的配菜完美搭配。
配料：
- 猪肝150克;
- 植物油 - 用于油炸;
- 面粉 - 半个世纪;
- 培根 - 4-5片;
- 洋葱 - 1个。
- 大蒜 - 2瓣;
- 黄油 - 50克;
- 蔬菜肉汤 - 245毫升;
- 葡萄酒 - 2汤匙。 匙;
- 酸奶油 - 半桌;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
在煎锅中，融化黄油，并在上面炸上洋葱薄环，直到软化。 用一汤匙面粉撒上洋葱烤，混合并倒入 蔬菜肉汤中 。 只要它变稠，添加端口。
在另一个煎锅中，煎培根，在融化的脂肪上涂抹去皮的肝片，并在面粉中无骨。 将酸奶油和肝脏加入肉汁中，一起炖约10-15分钟。 用盐和胡椒调味。
我可以从多元化的肝脏中倒入肝脏和酸奶油，最好使用“烘焙”模式并先用培根和洋葱将其炒熟，然后加入肝脏，倒入肉汤并炖20-25分钟。
鸡肝填充
鸡肝正在铸造其细腻，字面奶油质地。 为什么不利用这种产品，而不是从鸡肝煮厚酱？
配料：
- 鸡肝250克;
- 植物油 - 2汤匙。 匙;
- 洋葱 - 1个。
- 大蒜 - 3-4瓣;
- 水 - 1 1/2项;
- 醋 - 3汤匙。 匙;
- 糖 - 2汤匙。 匙;
- 面包屑 - 一个世纪的三分之一;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
在一台苍白的搅拌器的帮助下，鸡肝被洗净，排干并刺穿。 在平底锅中，加热植物油并将其切碎切碎的洋葱约5-7分钟，直至软化。 加入大蒜，继续煮30秒。 我们倒入烧烤的肝脏，加入糖，醋，并把酱汁煮沸。
为了使酱汁变厚，可以加入面粉或新鲜面包屑。 5分钟后，有必要将菜肴调味，并用搅拌器搅拌至光滑。 来自鸡肝的现成香肠非常适合意大利面，土豆，甚至肉类。