如果我们谈论法国美食的经典之作，首先来谈谈洋葱汤。 有一个故事与它的准备有关。 据说，第一次洋葱汤是由法国国王本人 - 路易十五准备的。 烹饪洋葱汤的食谱自此得到改进和改变。 到目前为止，你可以找到几个选项，如何煮洋葱汤。 我们为您提供一些这种精美菜肴最常见的食谱。
如何煮洋葱汤？
尽管简单的名字，洋葱汤需要空闲时间做饭。 毕竟，这种汤的浓郁芳香的秘诀在于洋葱长时间流逝。 专业厨师从此花费40分钟或更长时间。 但如果你没有这个时间和耐心，那么你可以简化洋葱汤的准备，并添加一些美味的食材。
洋葱汤配奶酪
配料：
- 洋葱 - 3件;
- 黄油 - 3-4茶匙。
- 干白葡萄酒 - 100毫升;
- 奶酪（固体） - 100克;
- 面粉 - 1汤匙。 勺子;
- 鸡肉汤 - 5项;
- 盐，糖;
- 白色卷。
准备
将洋葱切成薄环，用足够温热的油炸，直至获得焦糖色。 加盐和糖调味。 加大火力，迅速搅拌，将面粉倒入锅中。 煎一分钟，然后倒一杯汤和酒。 温暖，然后倒入剩余的肉汤。 煮沸，然后加入盐并用中火煮10分钟。 准备好的汤倒出陶瓷盘，放在几片预先干燥的白面包上，撒上磨碎的奶酪。 烤箱或微波炉烤至棕色。
洋葱汤核桃
虽然我们习惯了洋葱汤 - 这是法国美食，但它的核桃洋葱汤是指格鲁吉亚美食。 肉类配料的缺乏不会损害这道菜的味道和香气。
配料：
- 洋葱 - 3件;
- 鸡蛋 - 2个;
- 水 - 1升;
- 核桃 - 2/3项目;
- 面粉 - 2茶匙。
- 葡萄酒醋 - 2茶匙。
- 黄油 - 50克;
- 香菜，莳萝，香菜 - 各3汤匙。 匙;
- 盐 - 味道。
准备
将去皮的洋葱切碎，与切碎的坚果混合并在少量水中煮10分钟。 用葡萄酒醋溶解面粉，加入少许水，然后倒入一个平底锅，在这里用坚果烹制洋葱。 十分钟后，将细碎的青菜加入汤中，用盐调味并煮沸。 将蛋黄与蛋白分开，然后揉搓，慢慢倒入汤中。 将它倒入盘子中，然后加入每份黄油和新鲜草药。
洋葱汤在锅里
配料：
- 酥皮糕点 - 150克;
- 洋葱 - 4件;
- 肉汤 - 500克;
- 黄油 - 50克;
- 蛋 - 1个;
- 面粉 - 1汤匙。 勺子;
- 盐 - 味道。
准备
除霜前酥皮糕点。 去皮洋葱，切碎。 在一个底部厚的小锅里，融化黄油，加入洋葱，慢慢搅拌，炖20分钟。 加入面粉后混合，使剩下的没有肿块。 倒入肉汤，留在低温下。
现在对你来说不是什么秘密，如何做洋葱汤。 这道相当轻巧的菜肴将永远在餐桌旁。