这只母鸡完全在烤箱里烤制，是许多节日餐桌上不变的菜。 这并不奇怪 - 这道菜的口感极佳，香气可口，外形美观，营造出庄严的氛围，有效地补充了盛宴的烹饪组成。
今天，我们将告诉你如何在烤箱中制作一款带有脆皮令人垂涎的外壳的烤鸡。 现有的建议可以让您在出门时获得令人惊叹的红润和吸引人的外观。
如何在烤箱中烤整只鸡，并在炉篦上放置硬皮 - 配方
配料：
- 鸡全胴体;
- 植物精炼油 - 15-20毫升;
- 大蒜 - 5-6颗牙齿;
- 芬芳草药和 鸡肉 混合物;
- 五个辣椒的地面混合物;
- 盐。
准备
初步腌制鸡肉胴体将提供丰富多汁的味道。 为了做到这一点，鸟儿将羽毛的遗体清除掉，必要时将它烧成火，彻底冲洗干净。 我们用腌制的盐，胡椒粉，香草和香料混合胴体。 将蒜瓣清洗干净，切成两半或四分之一，放在皮下，尽量不要破坏它的完整性，并在鸟的腹部放一对小齿。 用植物精炼油润滑整个尸体，放置几个小时以吸收香味。
为了使鸡的四周变得酥脆，有必要尽可能地排除屠体与锅，模具或其他容器的接触。 一个很好的烹饪方法是在炉排上烘烤。 我们把喷粉鸟放在炉排的中央，并将其放在烤箱加热到230度的平均水平上。 在下面的层面上，我们放置一个含少量水的平底锅。 我们在这个温度下养鸡15分钟，然后降低到200度，再烤一个小时。 如果你的鸟重量超过两公斤，那么它的烹饪时间应增加约三十分钟。
烤箱里的烤鸡肉整个烤在脆皮里
如果你的烤箱装有唾沫，那么当然，整个鸡肉应该用它烤制。 因此，这种鸟会被均匀烤和变褐，以及如何获得最脆的外壳，我们将在这个食谱中告诉你。
配料：
- 鸡全胴体;
- 过滤水 - 60毫升;
- 砂糖 - 45克;
- 芬芳草药和鸡肉混合物;
- 五个辣椒的地面混合物;
- 盐。
准备
我们根据前面的配方给出的建议来准备这只鸟，即彻底采摘，唱歌，洗涤和烘干。 之后，将胴体用最喜爱的芳香草药和香料混合腌制，或者使用现成的香料作为家禽，并留下香气交换和浸泡
开始烘烤时，打开 烤箱 并将其预设为“Spit”和“Grill”模式。 此时，我们将糖溶解在水中，用从各方获得的糖浆润滑鸡的尸体并将其穿在唾液上。 我们用麻线或简单的白色棉线连接腿和翅膀。 我们用烤箱中的特殊凹槽将鸡肉吐出，并将鸡肉煮一个半小时。
根据供应情况，带有脆皮的芬芳鸡立即以热的形式放在餐桌上，根本不覆盖，以避免损失所需的松脆特性。