鸡油菌 - 令人难以置信的美味和令人惊叹的美丽的蘑菇。 不仅在秋季，而且全年都可以享用它们，您可以简单地腌制它们。 这个工件完美地补充和多样化任何表格。 如何准备腌制蘑菇鸡油菌，我们现在就告诉你。
食谱为冬季腌制的鸡油菌
配料：
- 新鲜鸡油菌 - 2.5公斤。
对于卤汁：
- 饮用水 - 1升;
- 普通盐 - 15克;
- 糖结晶 - 20克;
- 丁香干 - 5芽;
- 月桂干叶和胡椒 - 3件;
- 精华醋 - 15毫升。
准备
因此，蘑菇彻底冲洗并在凉开水中浸泡约1小时。 然后我们处理它们，清理并切成小块。 用干净的水填满，用中火煮，直到所有的鸡油菌降低到锅底。 准备好的肉汤被过滤到另一道菜中，蘑菇被彻底洗净。 在温热的汤里，我们会放糖，盐，丁香，月桂和青椒。 我们仔细地介绍醋精华并且准备5分钟烹调。 在预先准备好的罐子里，我们会摆放蘑菇，用沸腾的腌料填充，然后用金属盖将它们卷起来。 冷却后，我们将在一个凉爽的地方重新安排保护，一个月后您可以品尝小吃。
食谱为冬天腌制的狐狸狐狸
配料：
- 新鲜鸡油菌 - 2.5公斤。
对于卤汁：
- 饮用水 - 2.5升;
- 普通盐 - 35克;
- 糖 - 55克;
- 醋30％ - 40毫升;
- 洋葱白 - 85克;
- 胡萝卜 - 80克。
准备
蘑菇洗净，加工并煮沸15分钟。 然后小心地将水倒入另一个碗中，加入盐，糖和蔬菜，加工成小型。 我们将腌料放在平均火上，煮约5分钟，脱泡。 在此之后，我们将介绍食醋，并盖上盖子，我们将再提高3分钟。 在此期间，蘑菇会散布在罐子上，我们将用热汤填满，我们会卷起盖子。 我们把毯子的保存和冷却后，我们将重新安排在冰箱里。
为冬季腌制的鸡油菌配方
配料：
- 新鲜鸡油菌 - 5公斤;
- 饮用水 - 2升;
- 糖 - 35克;
- 盐大 - 70克;
- 丁香干 - 10件;
- 月桂干叶 - 5个;
- 胡椒豌豆 - 10个;
- 植物油 - 185毫升;
- 醋酸香精 - 60毫升;
- 洋葱 - 185克;
- 大蒜 - 30克。
准备
另一种方法是如何在冬季正确地腌制鸡油菌。 准备好的蘑菇放入一壶水中煮20分钟，去除泡沫中的泡沫。 然后我们取出蘑菇，冲洗它们，并将肉汤肉汤倒入另一道菜中，倒入适量。 让我们扔一个康乃馨，胡椒粉，洒糖和盐。 清洗洋葱，切成半环，加工大蒜并切成薄片。 把腌制好的蔬菜放入腌料中，放入植物油和醋。 我们煮混合物几分钟，然后我们把煮熟的蘑菇又弱了10分钟。 银行preterilizuem提前，填充他们的鸡油菌和填充腌料。 我们用盖子关闭工件，让它冷却下来，包裹一些温暖的东西。 用大蒜将冬季成品腌制的鸡油菌将移入地窖。
用洋葱腌制的鸡油菌冬季
配料：
- 鸡油菌森林 - 1.5公斤;
- 丁香干 - 12件。
- 百里香，马郁兰 - 5克;
- 干月桂叶 - 6个;
- 香菜，罗勒，芹菜 - 各55克;
- 洋葱 - 180克;
- 盐大 - 45克;
- 饮用水 - 450毫升;
- 餐桌上的醋 - 140毫升。
准备
在冬季采摘鸡油菌之前，将蘑菇加工，洗净并切成块状。 然后将它们煮沸并丢弃在漏勺中。 我们将冲洗绿色，并将其铺在干净的罐子上。 从盐，调味料，香料，醋和水中，我们煮腌料，然后我们扔入它的鸡油菌，洋葱，切碎的戒指，并烹饪12分钟。 我们将把大块分解成罐头，用辣汤将其填充，然后用盖子卷起来。