煎蛋 - 在世界上许多人的食物实践中，烹饪简单，快速且非常受欢迎。 大多数情况下，煎蛋在早上或午餐时吃，尽管可以选择。 有许多不同的煎蛋食谱，但主要成分总是一个 - 它是轻微打蛋。 在不同的国家和地区版本中，一些其他产品被添加到煎蛋卷中，即：牛奶（或乳酸饮料），有时还包括水，啤酒，面粉等。
可以用新鲜蔬菜烹制美味有用的丰盛煎蛋卷：西兰花，西红柿，甜椒和蔬菜。
烹饪煎蛋饼至少在黄油中是最好的，所以他们在法国做饭，从某种意义上说，它可以被认为是经典煎蛋卷的诞生地。
如果早晨在厨房里没有黄油，最好使用翻转的猪肉或鸡油，这样会变得更加美味和更有用。 您也可以使用切碎的肥肉猪腩或培根 - 它会更美味。
西红柿，西兰花和绿色煎锅煎蛋配方
计算两部分产品
配料：
- 鸡蛋 - 3-4件;
- 牛奶或 酸奶 不加糖 - 50-30毫升;
- 培根猪肉脂肪或牛腩 - 3-4小片;
- 花椰菜 - 约150克;
- 甜红辣椒 - 1个。
- 番茄成熟红色密集 - 1件。 （中等大小）;
- 新鲜香草（香菜，香菜）;
- 奶酪磨碎 - 100克。
准备
西兰花花序被分解成尽可能小的个体kocheshki，或用刀碾碎并用沸水焯一下（即在另一个碗中倒入5分钟，然后用盐倒入水中）。
我们将切成小方块的培根或牛腩（实际上就是脆皮上的脂肪），我们把它们放在煎锅里，然后放在微弱的火上。 我们用煎锅盖住，有时候我们用抹刀将它们混合，然后等到脆皮的尺寸减小（它们会被炸，并且脂肪会被淹死）。 我们把西红柿切成小薄片，甜椒 - 小方块。 我们精心切割绿色。
您可以在平底锅中加入一块天然黄油 - 这种方式克25 - 为口味。 我们在煎锅里放入碎甜椒，西兰花和西红柿片。
加入牛奶搅拌器或叉子搅拌鸡蛋。 如果你想滋养，你可以添加不超过1汤匙。 汤匙小麦面粉。
用铲子把炒好的蔬菜混合，倒入所有打过的鸡蛋。 撒上均匀切碎的蔬菜，然后放在磨碎的奶酪上。
对于这样一个煎蛋饼来说 ，最好是用ciabatta，一种破碎的新鲜小麦面包，或者西班牙小麦玉米饼 。
或者，如果在培根初始烘烤后用煎锅烹饪，可以将蔬菜放入煎锅中，倒入蛋奶混合物，撒上磨碎的奶酪和蔬菜，然后将西兰花煎蛋放入预热的烤箱中烤20分钟，覆盖。