煎饼蛋糕将成为忏悔节的皇冠菜或装饰任何节日餐桌。 当然，这样的甜点会令人惊喜，并以其美味和独创性而令人满意。
对于烹饪，你不需要特殊的烹饪技能。 知道如何烤煎饼就足够了，并将提供成功。 通过填充，您可以根据口味偏好或产品的可用性进行试验。
如何用马斯卡朋和浆果做煎饼？
配料：
对于测试：
- 小麦粉--210克;
- 牛奶 - 480毫升;
- 鸡蛋 - 7件;
- 香草糖 - 1小包;
- 盐 - 5克;
- 砂糖 - 35克;
- 用于润滑煎锅的油;
对于霜：
- 奶油脂33％ - 200毫升;
- 牛奶 - 220毫升;
- 蛋黄 - 3件;
- 马斯卡彭奶酪 - 275克;
- 砂糖 - 80克;
- 玉米淀粉-15g;
- 白巧克力 - 90克;
- 浓缩咖啡 - 60毫升;
- 香草糖 - 15克。
对于酱油：
- 浆果混合 - 320克;
- 砂糖 - 味道;
- 淀粉 - 30克;
- 杏仁花瓣。
准备
第一步是准备煎饼。 为此，我们用糖，香草糖和一撮盐擦鸡蛋。 倒入牛奶，搅拌并倒入筛面粉。 我们制作面团稠度，如液体奶油，让它静置20分钟。 然后烤薄煎饼，煎锅底部很少油。
现在我们需要做一个煎饼蛋糕。 要做到这一点，我们用糖和淀粉擦蛋黄。 然后将牛奶加热至沸腾状态，然后将细小的涓涓细流引入蛋黄团中，搅拌。 再次，加热火上的质量，直到室温下变得浓稠并冷却直至温暖。 与此同时，我们会煮咖啡。
将奶油和咖啡混合，在水浴中加入融化的白巧克力，然后进入马斯卡彭，用勺子轻轻放下并搅拌。
奶油打到厚厚的泡沫，轻轻地从底部移动到顶部，我们注入奶油。
现在，每个煎饼用奶油胡椒和收集蛋糕。 我们离开顶部煎饼干。 确定冰箱里的碟子七到十个小时。
服务前一小时，我们从冰箱取出蛋糕，稍早我们准备浆果酱。 为此，加糖的浆果煮约十分钟并用搅拌器破碎。 然后加入淀粉，预先用少量水稀释，然后加热直至变稠。
让酱汁冷却下来，用蛋糕顶部覆盖，用浆果装饰并撒上杏仁花瓣。
巧克力煎饼蛋糕
配料：
对于测试：
- 小麦粉--210克;
- 牛奶 - 375毫升;
- 发酵粉 - 12克;
- 100-120克可可粉;
- 香草糖 - 25克;
- 盐 - 3克;
- 砂糖 - 85克;
- 植物油 - 70毫升;
对于霜：
- 奶油脂肪33％ - 350毫升;
- 糖粉 - 130克;
- 糖香草-10克;
装修：
- 新鲜的浆果或水果;
- 巧克力融化 - 100克。
准备
为我们的煎饼蛋糕准备 蛋糕 ，我们溶解在牛奶盐，砂糖，香草糖和可可粉。 我们也倒入植物油。 然后倒入筛
从生成的面团中，在平底锅中烘烤薄煎饼，让它们在室温下完全冷却。
填充我们的巧克力煎饼蛋糕将被鞭打成厚厚的泡沫奶油，加入糖粉和香草糖。 我们在上面涂抹煎饼，然后我们将它们堆叠在一起。
在水浴中融化巧克力并将蛋糕放入水中。 我们会随意从上面散布新鲜浆果或水果片。
我们给蛋糕几个小时，并可以提供服务。