果馅奶酪卷（Strudel，可以称为“漩涡”或“旋风”）是在奥地利发明的面粉盘。 准备馅饼卷成一卷裹着各种馅料的面团。 Strudels在德语和许多其他欧洲国家以及犹太民族美食传统中很受欢迎。 有许多甜点馅饼的食谱，这些食谱是由酥皮（酵母和无面粉）和不同水果和浆果的填充物制成的：苹果，梨，樱桃，覆盆子，越橘。
经常准备和草莓馅。 这样的烘烤绝对适合节日或星期天家庭的桌子 - 它会非常令人愉快地请你的客人和家。
如何煮馅饼？
我们将研究如何正确制作草莓馅饼。 首先你需要揉面团。 小麦粉最好选择高档。 馅饼的面团是 泡芙烘焙的无酵母面团 的变体。
面团的成份：
- 小麦面粉in / s - 250-300 g;
- 水130-150毫升;
- 鸡蛋 - 1个;
- 橄榄油 - 2-3汤匙。 匙;
- 几滴醋;
- 一小撮盐;
- 天然黄油润滑 - 30-50克。
准备
面粉倒在桌上的幻灯片，做一个凹槽，加一点盐和鸡蛋。 用黄油润滑手并揉成面团。 彻底揉搓，直到很容易消失。 我们从面团4中制作大小相同的蛋糕，用黄油润滑并加入另一个，按下。 盖上食物薄膜并将其放入冰箱一小时。 在这段时间之后，我们从冰箱中取出两块双层蛋糕，我们为其中一块蛋糕提供润滑剂，另一块从上面放置并用擀面杖擀成单层薄膜。 馅饼的基地已准备就绪。
现在我们要准备果馅奶酪卷本身。
准备草莓馅。 最好选择1公斤左右的小而不成熟的水果。 应该用漏勺清洗和丢弃。 浆果不应该太湿。 现在将草莓卷成糖粉和玉米淀粉的混合物。 用黄油润滑面团底部的表面并仔细布置填充物。 轻轻地滚动卷轴。 我们把它铺在烤盘上，用油或猪油脂（用烤油纸铺好烤盘很好）。 我们将烤盘和草莓馅饼放入烤箱，在中温烘烤35-40分钟。
由现成的面团制成的馅饼
为了不打扰，您可以在商店或公共餐饮场所购买酥皮糕点，并准备草莓馅饼。 然后它更容易。 我们也从家庭面团上做饭，我们做了一层薄薄的薄膜，然后用馅料填满，然后卷起来，然后烤在烤箱里。