萨姆萨是一家传统的亚洲面包店，最近征服了整个独联体的广阔空间，不仅如此。 这是可以理解的，因为 samsa - 非常美味和令人满意的菜肴，您可以在旅途中快速享用小吃或在工作日开始前享用丰盛的早餐。 当然，购买现成的萨姆萨更容易，但对于家常菜的爱好者，我们提供了几种食谱。
乌兹别克人samsa的食谱与酥皮糕点
这是samsa的经典配方。 当然，你可以买一个 酥皮糕点， 并加快烹饪速度，但那些不怕困难和为了美味结果的人准备花更多的时间，我们会建议一个与肉类萨姆萨食谱。
配料：
- 牛肉或小牛肉 - 600克;
- 洋葱 - 600克;
- 胖歪 - 200克;
- 面粉 - 3杯;
- 水 - 300毫升;
- 蛋黄 - 1个;
- 酥油 - 150克;
- zir， 香菜 ，红辣椒和黑胡椒，盐。
准备
我们将水加盐并搅拌至晶体完全溶解，然后倒入面粉中并揉搓新鲜柔软的面团。 我们在桌上完成混合，撒上面粉。 我们让测试休息30-40分钟，然后我们再次混合，再离开15-20分钟。 我们再次用我们的双手工作，分成三部分。 不要忘记把面粉倒在桌上，以免面团粘住。 每个扁平饼都卷成薄片，不厚于2毫米。 第一层涂上融化的黄油（或人造黄油），我们将第二层铺在上面，也涂上油，我们也涂上第三层。 然后，所有三层开始整齐地卷入管中，当卷起到最后时，需要像止血带一样扭曲一点，以使彼此之间的层更密集地连接。 将所得的香肠切成2-2.5厘米厚的蛋糕，将它们铺在dosochku上并放入冰箱中30分钟。
为了填充牛肉，切成1×1厘米大小的小块，切碎洋葱和脂肪，混合所有食物，加盐和加入香料。
用植物油润滑桌子并将每片面团滚成2毫米厚的平面蛋糕。 我们将面团上的馅放入每块蛋糕中，并用三角形将其捆起来。 我们将萨姆萨铺在烤盘上，缝上一层鸡蛋，用200度20分钟的温度烘烤。
在家做肉与沙姆沙的食谱
配料：
- 剁碎的猪肉 - 牛肉脂肪 - 850克;
- 洋葱 - 0.5公斤;
- 面团片状 - 1公斤;
- 蛋黄 - 1个;
- 盐，芝麻，香料，胡椒。
准备
在肉末中倒入切碎的洋葱，香料，盐，搅拌。 面团切成正方形，只有一点点铺开，蔓延而不后悔每块馅料的中间。 我们保护面团的边缘，翻过来轻轻挤压，用搅打的蛋黄油脂，撒上芝麻，在180度的温度下在烤箱中煮30分钟。