途中已经有饼干，烤箱要求包子，但还是缺少一些东西。 我们需要最后的点睛之笔。 如果你不仅仅是一个厨师，而且还是一个淋浴艺术家，我们的大师班“如何烹饪糖衣”将是非常有用的。 而当你手中的姜饼将被甜蜜的糖离婚覆盖，并将蛋糕装饰上雪白的光泽的“帽子”釉，你会觉得自己有点奇才。
冰糖结霜
配料：
- 糖 - 1项;
- 蛋白 - 4个。
准备
将糖在水浴中搅拌约5分钟。 然后，我们会尽可能多地使用拂子，但不加热。 用冷却的糕点填充釉。 它干得很快，变得光滑有光泽。
如何制作焦糖糖衣？
配料：
- 糖粉 - 1件;
- 红糖-0.5表;
- 黄油 - 2汤匙。 匙;
- 牛奶 - 3汤匙。 匙;
- 香草 - 1掐。
准备
在一个小锅里融化黄油，加入牛奶并溶解糖。 让混合物煮沸并在火上放置1分钟。 从盘子上取下，加入一半糖粉并打匀，直到冷却。 然后再加入香草，剩余的粉末，所有的拂子，并涂上姜饼或饼干。 为了品尝，成品釉与焦糖非常相似。
糖饼配姜饼的食谱
配料：
- 糖 - 1项;
- 水 - 0.5汤匙。
准备
糖溶于水并将糖浆煮沸。 我们正在等待大型透明气泡开始出现在表面（温度将达到110度）。 从火中取出糖浆，让它冷却一下。 使用刷子用釉润滑胡萝卜 。 小的可以完全浸入糖浆中，并在烤架上散布后 - 多余的茎，姜饼将覆盖着令人垂涎的半透明的糖离婚。
糖釉姜饼屋
配料：
- 蛋清 - 2个;
- 糖粉 - 80克。
准备
将蛋清搅至强烈的高峰，然后逐渐引入糖粉。 这釉既可以将姜饼屋的部分粘合在一起，也可以装饰它。 而且，釉不会冻得太快，我们会添加一滴柠檬汁。
用糖粉釉面包
配料：
- 糖粉 - 100克;
- 淀粉 - 1茶匙;
- 奶油（脂肪含量10％） - 4汤匙。 匙;
- 香兰素-1捏。
准备
将糖粉与淀粉和香草醛混合。 奶油煮沸（可以替换牛奶）并倒入粉末中。 好吧，我们混合并立即覆盖新鲜的饼干 - 冷却后的釉料会迅速变稠。
彩色糖釉饼干食谱
配料：
- 糖粉 - 1件;
- 牛奶 - 2茶匙;
- 糖浆 - 2茶匙;
- 杏仁提取物 - 0.25茶匙。
- 食物的颜色。
准备
这种釉用于专业糖果商，但是，在家做饭并不困难。 牛奶倒入糖粉并揉成糊状物的稠度。 加入糖浆和杏仁提取物。 我们在瓶子上涂上糖霜，每种都用自己的颜色着色。 一切，你可以创造。 在厨房里感受自己作为一个真正的艺术家，随时刷一下，然后......
糖釉姜饼干
配料：
- 糖粉--0.5表;
- 牛奶 - 1茶匙;
- 黄油 - 1茶匙;
- 香草 - 1掐;
- 盐 - 1捏。
准备
在融化的黄油中倒入牛奶，加入盐和糖粉。 我们揉成酸奶油的状态。 如果你太浓了 - 我们可以在液体釉中再加入一点牛奶或水，然后加入糖粉。 最后，扔一小撮香草，再混合一切。 我们用刷子或糕点注射器将成品釉放在饼干上。
白糖釉配方
配料：
- 糖粉 - 2件;
- 奶油（脂肪含量不低于20％） - 0.5项;
- 黄油 - 1汤匙。 勺子;
- 香草 - 1掐。
准备
加热奶油，加入油并放在火上直到它融化。 然后加入糖粉和香草醛，搅拌均匀。 这种雪白的糖霜只适合复活节蛋糕！