人们可能会说，腌制的鸡蛋是一种非平凡的食谱，是一种美味佳肴，也是鸡蛋通常日常菜肴的绝佳替代品。 可能最初，腌制它们的想法是在成品更长期保存的动机下产生的，但鸡蛋的味道也有所改变。 目前，这种产品正腌制与这样的目标。 鸡肉腌制的鸡蛋是啤酒的绝佳开胃菜。 他们可以为不同的葡萄酒和更强烈的酒精饮料服务。
腌制的鸡蛋
在许多国家，这种烹饪鸡蛋的方法很常见。 例如，腌蛋以皮埃蒙特风格闻名。 当然，欧洲食谱与亚洲食谱有所不同，这是非常自然的，因为不同的食材被用于不同的烹饪传统，其范围可能相当广泛。 一般来说，制备各种鸡蛋腌泡汁（例如，不仅用于鸡蛋，而且用于鱼或蔬菜）是烹饪创意的广泛领域，只需要理解一般原理，然后人们可以无休止地制作有趣的味道谐波成分，令人惊讶家和客人。 事实上，将熟悉的腌制食物应用于熟悉的产品 - 煮鸡蛋 - 全新的精致口味，口味，甚至其他颜色。 当然，您不仅可以腌制鸡肉，还可以腌制其他家禽的蛋，包括水禽。 腌制的鹌鹑蛋 - 一般来说，是一种精致的美味佳肴，非常适合节日餐桌。
如何腌一个鸡蛋？
所以，腌制鹌鹑蛋，配方很简单。
配料：
- 100-130毫升水;
- 80-100毫升天然水果醋（例如苹果或淡酒）;
- 8个黑胡椒+8个豌豆香，
- 康乃馨3-4芽;
- laurushka 4-5叶;
- 1片新鲜生姜的脊柱;
- 1茶匙糖;
- 4-5瓣大蒜;
- 2茶匙盐。
准备
中等热量的鸡蛋在微咸水中煮沸很难。 我们用冷水冷却它。 我们把大蒜丁切成两半。 轻轻地将蛋从蛋壳中清除，并将它们与大蒜一起放入容器中（玻璃，搪瓷或陶瓷，不要使用铝和塑料），然后准备腌泡汁。 姜根被清洁并切成条状（甚至可以用粗糙的刨丝器擦）。 将水与醋混合，加入糖和盐。 煮沸后，加入香料和姜粉。 用低热煮约5分钟，然后从火上取下容器，让腌料冷却一点。 将它装入带有鸡蛋的容器中，以便液体完全覆盖它们。 将容器盖上并放置在冰箱中48小时。
在远东的Marinu
您可以以完全不同的方式烹饪腌制的鸡蛋 - 以远东风格烹饪。 这个配方更快。 所以你可以做饭和鸡蛋水禽。
配料（4个鸡蛋）：
- 1个洋葱;
- 2汤匙优质酱油;
- 25毫升的好伏特加酒或干邑白兰地;
- 40克糖;
- 1个红辣椒;
- 1酸橙汁;
- 2瓣大蒜;
- 甜椒，鲜姜，丁香，盐 - 味道。
准备
鸡蛋煮沸后，用冷水冷却，清理干净。 在几个地方用一根厚牙签将每个鸡蛋都打到蛋黄上。 让我们把鸡蛋放在一个容器里。 用小刀剥去洋葱，大蒜和生姜（切成细短的吸管）。 煮沸250毫升的水。 减少热量，加入洋葱，姜，干香料，1汤匙酱油，伏特加，糖和盐。 我们混合它。 轻轻地将鸡蛋放入轻微煮沸的卤汁中煮5分钟，用腌料煮熟，冷却后切成两半，放在莴苣叶上。 准备酱汁：将青柠汁与切碎的大蒜和1汤匙酱油混合。 极点他们每半个蛋。 我们将制作出绿色的树枝，并且可以将蔬菜沙拉放在桌子上。