我们在家提供猪肉香肠配方，在这种配方中，您肯定会得到一种神圣美味和芬芳的自制香肠产品。 当你尝试一次，你会想要一次又一次地做它。
如何在肠道食谱中自制猪肉自制香肠
配料：
- 无骨猪肉 - 2.3公斤;
- 猪肉脂肪 - 410克;
- 大蒜头 - 2-3个;
- 豌豆和大盐中的辣椒黑 - 味道;
- 芫ground和 肉豆蔻 - 品尝;
- 猪肉内脏--5,2米
准备
在自制香肠的整个烹饪过程中，如果在你面前没有加工过的产品，那么最麻烦和麻烦的可能就是猪肠的准备。 在这种情况下，肠最初浸泡在盐和苏打的弱温溶液中四十分钟，然后小心地用来自内部和外部粘液的刀的背面来回地来回步进，周期性地用温水冲洗它们并将它们用水流转到另一侧。 在没有不同内含物的猪肉壳之前，当你几乎是透明的时候，再次用冷水倒入它们，并将分钟保留三十分钟。
在此期间，我们准备填充香肠。 猪肉肉被冲洗，干燥并切成块，大小为1至1.5厘米。 我们研磨一点点小猪肉猪油，以前从皮肤上释放（如果有的话）。 现在摆脱外壳和非常小的蒜味牙齿，并用肉培根加入生成的辣蒜块。 我们也用盐调味，用黑胡椒粉研磨，然后放入芫g和肉豆蔻。 将肉和盐和香料彻底混合，然后我们可以开始填充填充的胆量。
为此，您可以使用绞肉机附带的特殊喷嘴，将其安装在设备上，而不用刀和网。 在它完全穿上肠道，从外端捆绑它，并逐渐填充装置开口填充，并激活它填满猪的外壳，从而形成香肠。 该产品可以根据自己的喜好赋予任意形状并独立确定其尺寸。 我们最后用牙线和香肠的第二个边缘结合在一起，我们可以继续前进
我们将部分牙签分成几部分，然后将火烧至最小，然后在90度的温度下将香肠焯三十分钟。 现在，我们将产品从水中取出，用纸巾擦干，然后放在215度棕色烤箱中的涂油盘上。
现在你知道如何从猪肉片制作自制香肠。 用同样的方法，你可以用猪肉和牛肉或猪肉和鸡肉组织自制的香肠，用牛肉或鸡肉代替一些猪肉浆。