茄子有一个惊人的属性 - 在大多数情况下油炸后，他们的味道开始像蘑菇。 这个功能可以加强。 阅读食谱，你将学习如何快速和美味地准备茄子，让人想起蘑菇。
这不需要特定的成分。 一切，一定会在每个情妇的厨房里。 但最终你会得到一个有用和令人满意的菜肴，适合素食和普通菜单。
供应这些蔬菜可以成为零食，并作为配菜的补充。 无论如何，你会很满意。
油炸茄子，如蘑菇 - 食谱
配料：
- 茄子白 - 450克;
- 姜黄
- 盐;
- 葵花籽油;
- 胡椒粉;
- 腰果 - 12个。
准备
我们烤腰果没有油，我们冷却它，把它放在板上，用擀面杖压碎。 将白色的茄子洗净，用小刀剥去，磨成小片。 我们把它们用红油送到锅里。 当他们被镀金时，加入姜黄，胡椒，盐，腰果，并在火上保持一分钟。3.我们采取香脆的替代品蘑菇和trapeznichaem。
酸奶油中的茄子，如蘑菇
配料：
- 茄子 - 550克;
- 洋葱 - 65-70克;
- 香菜;
- 蘑菇肉汤立方体 - 1件;
- 脂肪酸奶油 - 45-50毫升;
- 油炸 - 90毫升。
准备
我们和我们清理茄子的皮和茎。 我们切成相当大的立方体，加入碗中，倒入开水并等待20分钟。 洋葱去皮，切碎，烤。 一旦它变得透明，我们添加茄子切片并将它们很少地混合在一起。 我们倒入酸奶油，粉碎蘑菇立方体并炖9-10分钟。 为了增加额外的这道菜是没有必要的，因为以一个立方体为代价，这个味道就足以表达出来。 在炖菜的末尾，用茄子撒上茄子。
准备茄子作为美味的蘑菇
配料：
- 茄子-670-700克;
- 植物油 - 60毫升;
- 醋 - 20毫升;
- 盐;
- 调味料（咖喱，马郁兰）;
- 糖 - 35克;
- 胡萝卜 - 70-90克。
准备
我们洗茄子，取出不可食用的部分。 我们不会去除年轻水果的果皮 - 它柔软而温和，但是我们会脱掉成熟的果皮 - 它会因硬度而破坏味道。 我们将这些蔬菜切成大小叶。 填充植物油，季节，盐，放入模具，放入烤箱。 等待15分钟后，加入磨碎的胡萝卜，糖和醋，混合，使每个茄子切片得到这些成分，并在烤箱中放回10分钟。
茄子与蘑菇的味道
配料：
- 茄子 - 1100-1200克;
- 盐;
- 洋葱 - 120-140克;
- 蒜瓣 - 5个;
- 醋 - 3汤匙。 匙;
- 糖 - 1茶匙;
- 胡椒豌豆 - 7个;
- 植物油。
准备
将茄子洗净并去皮，切成类似蘑菇腿的粗条。 折叠在一个碗里。 最好把菜放宽，以便混合更方便。 Solim茄子放置2小时。 这样的期望是必要的，
剥洋葱和大蒜。 把洋葱切成圆环，切片大蒜把它们分成两半。 在平底锅里，我们加热植物油，并将从果汁中挤出的茄子油炸。 没有必要将煎锅填入边缘，因为那时蔬菜煎得很差。 理想情况下，你应该只放1层。 当茄子稍有镀金时，将它们放入平底锅中。 加入大蒜和洋葱，搅拌。
用醋，豌豆和盐加热0.5杯水。 用蔬菜填满热腌料，放入冰箱保存30-40小时。