茄子是广泛用于世界许多国家烹饪的流行蔬菜。 它们可以煎，煮，炖，烤，腌，在烤架上煮熟。 我们来和你们一起考虑用碎肉塞茄子的方法。 这是一个非常原始的，同时也是一个简单的菜，肯定会装饰任何节日的餐桌。
茄子塞满了肉末
配料：
- 碎牛肉 - 300克;
- 奶酪“Mozzarella” - 30克;
- 茄子 - 2件;
- 罗勒干1茶匙;
- 橄榄油;
- 洋葱 - 1个。
- 面包屑 - 2汤匙。 勺子。
对于酱油：
- 霜 - 50毫升;
- 西红柿 - 5个;
- 盐，糖，胡椒 - 味道。
准备
制作茄子茄子时，取“蓝色”，切成两半，撒上盐分，放置40分钟，使所有的苦味消失。 接下来，用水冲洗盐，小心取出肉，留下两边。 然后将茄子内部切碎，用肉末和洋葱切碎，在锅内煎肉。 最后，加入盐，干罗勒，黑胡椒并充分混合。
现在我们正在准备西红柿酱 ：将西红柿剥皮，切块，煮番茄块，在中火加调料和胡椒粉加入奶油和糖。 来自茄子的“Lodochki”放置在涂有油脂的烤盘上并填充填充物。 现在，倒入所有的番茄酱，撒上碎碎片莫扎里拉奶酪和面包屑。 我们将茄子在预热到180度的烤箱中烤约20分钟，直到奶酪完全融化并覆盖着红润的地壳。 小心地从烤箱中取出塞满碎肉的茄子，铺在盘子上，用绿色装饰。
茄子塞满了鸡肉
配料：
- 橄榄油 - 5汤匙。 匙;
- 鸡肉片 - 300克;
- 保加利亚辣椒 - 1个。
- 茄子 - 4个;
- 香菇 - 400克;
- 切碎的香菜 - 1汤匙。 勺子;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 洋葱 - 1个。
- 奶酪 - 150克;
- 大蒜 - 2个丁香。
准备
茄子洗净，切尾，取出果肉，盐，润滑，铺在烤盘上，在烤箱中放15分钟。 这次，提取盐的味道，搁置30分钟，使玻璃全部苦涩。 在煎锅里炸碎切碎的香菇，挤压大蒜，加入切碎的香菜。 鸡柳，洋葱和辣椒切成小方块，加入我们的蘑菇烘烤。 将所有东西放在一起，然后铺好茄子洗净，挤压的肉。 准备了一个酿船的混合物，洒上磨碎的奶酪，并送到烤箱10分钟。 我们提供热的烤 茄子茄子 。