猪肉脂肪是动物源人类营养高脂食物中最有用的一种。 烹饪可以有很多种方式:盐,烟,煮,腌,烤。
烹饪脂肪还有另一种不平凡的方式:它可以通过绞肉机,盐,添加香料和涂在三明治上的粗粮面包 - 它非常美味。
萨洛,通过一台带有大蒜的绞肉机 - 葡萄酒,伏特加酒和强烈的自制酊剂的极佳开胃菜。 顺便说一句,这也是一种非常成功的收获方式 - 您可以将成品存放在阴凉处的银行很长一段时间,并根据需要使用它。
所以,去市场上,从年轻的腮腺炎选择一个很好的软白脂肪(最好没有夹层)。 不要认为对于这样的配方来说,任何动物的脂肪都适合,但是选择薄的瓶子当然是可以的,通常它是薄的脂肪层 - 它完全不是动物肥胖的指标 - 恰恰相反。
腌猪油通过与大蒜和草药绞肉机 - 食谱
配料:
- 猪肉脂肪 - 500克;
- 大蒜 - 5齿;
- 盐很大 - 约1茶匙;
- 干磨碎的香料(黑色和红色辣椒,香菜,丁香等)的混合物 - 1茶匙;
- 新鲜蔬菜(香菜,莳萝,香菜)厚厚的一堆。
准备
绿色洗涤,摇匀,轻轻擦干,铺在干净的纸上。 我们将清理大蒜。
我们将切好的碎块切成碎片,便于在绞肉机中进一步研磨,皮肤分离 - 我们不需要它。 在绞肉机上,我们安装了一个喷嘴,以获得碎肉的小颗粒。
我们通过绞肉机将大蒜绿色的猪油略过,你可以做两次以获得质地更平滑,更细腻的质地。
加入盐和干香料的混合物,充分混合。 让它在8小时内冷却,再次混合2-3次,盐会溶解并浸泡。
如果你准备在冰箱里使用3-4周,这种混合物是很好的。 为了节省更长时间,大蒜和蔬菜最好在使用前分开添加。
应该指出,从我们获得的产品具有很高的能量潜力,因此没有必要与这样的namazkoj吃2-3个以上的三明治。