作为磷和其他必需有价元素和维生素的不可缺少的来源，鱼是经常使用的必需品。 它可以简单地炸成块，在烤箱中烘烤或用作美味肉饼的基础。 我们将更详细地考虑鱼类应用的最后一个版本，并提供一些有趣的食谱。
如何烹饪切碎的红馅饼？
配料：
- 红鱼（鱼片） - 360克;
- 鸡肉选蛋 - 1个;
- 蛋黄酱厚 - 30克;
- 马铃薯淀粉 - 30克;
- 洋葱灯泡 - 65克;
- 大食盐和新鲜研磨的胡椒（几种混合物） - 品尝;
- 面粉用于面包屑和用于油炸的植物油。
准备
如果鱼片不是在绞肉机或搅拌机中传统压碎的，并用刀切割，肉饼会变得令人难以置信的柔软和多汁。 在这种情况下，我们将准备红鱼产品。 必要量的产品从皮肤和骨骼上洗涤并丢弃。
- 将鱼肉放入尽可能小的立方体中，放入碗中。
- 我们开车去炸鸡蛋的基础上，倒入马铃薯淀粉和蛋黄酱。
- 我们清理灯泡，将其切碎，并将其放入碎鱼肉末中。
- 加盐，胡椒粉，调匀。
- 大约三十分钟后，剁碎一点点的汤汁，用勺子挑出一小部分，用面粉把它放入一个碗中，将肉饼平底锅，给他们正确的形状，并放入油锅中用温油。
- 将产品的两侧分散在盘子上并送至桌面。
来自河鱼的肉饼
配料：
- 鱼河 - 680克;
- 全脂牛奶或水 - 95毫升;
- 小麦白面包 - 55克;
- 洋葱灯泡 - 85克;
- 面包屑 - 95克;
- 大食盐和新鲜研磨的胡椒（几种混合物） - 品尝;
- 向日葵油无味或橄榄油 - 65毫升。
准备
在从河鱼肉碎肉制备肉饼中最费力的阶段是肉与骨的分离。 只有在去除鱼体和清理鱼体后才能启动。
- 将所得的鱼片切成部分并通过绞肉机。 以同样的方式，研磨先前切碎的炸洋葱，以及浸泡在水或牛奶面包。
- 我们将盐和胡椒粉加入馅料中，混合并进行装饰和油炸产品。
- 我们用手滚动小巧整齐的肉饼，将它们浸在面包屑中以便沾上面包，并将其撒入盘中的热油中。
- 一旦肉饼两面变成褐色，我们将它们铺在盘子上并送到桌子上。
来自水煮鱼的肉饼
配料：
- 任何鱼 - 880克;
- 全脂牛奶或水 - 155毫升;
- 小麦白面包 - 155克;
- 蛋鸡的选择 - 1件;
- 大葱羽毛 - 45-55克;
- 面包屑 - 95克;
- 大食盐和新鲜研磨的胡椒（几种混合物） - 品尝;
- 向日葵油无味或橄榄油 - 65毫升。
准备
- 任何鱼应先清洗，漂洗，然后放入适当的容器中，倒入干净的水并放在炉子上烹饪。
- 从煮沸开始的15分钟后，我们将鱼尸放在漏勺上，让它流干并稍微冷却一下，然后将所有骨头抽出，将它们从纸浆中分离出来。
- 将所得的果肉与浸泡并挤压的白麦面包一起用绞肉机研磨并放入碗中。
- 加入切碎的碎洋葱，盐块和胡椒粉，打蛋，小心混合一切。
- 现在我们制作传统形状的炸肉排，将它们浸入小面包屑中作面包屑加工，并放入煎锅内加热油。 将产品炒到两面都有红润，令人开胃的地壳。