Paprikash是最初的经典匈牙利荤菜。 这道菜在奥匈帝国时期盛行。 由于有利的地理位置以及众多民族和美食传统的融合，奥匈帝国美食的开发非常有趣。 国家方法的混乱孕育了新的口味，并且非常丰富多彩，同时也相当精致。 匈牙利辣椒粉是一种浓郁，辛辣，丰富的鸡汤。 传统的辣椒粉汤通常由家养的成年鸡制备，这为菜提供了更强烈的味道。 当然，目前使用鸡腿和/或乳房制作鸡肉辣椒粉更方便（尤其是城市居民）。 目前，paprikash不仅是从鸡肉，猪肉，小牛肉，羊肉，甚至鱼类准备。
烹饪辣椒粉
所以，paprikash，配方是传统的。
配料：
- 约1公斤肉（小牛肉，羊肉或鸡胸肉，腿）;
- 猪肉脂肪4-6汤匙;
- 4个洋葱;
- 3-4个熟红番茄（或2汤匙番茄酱）;
- 一杯天然酸奶油;
- 2汤匙。 小麦面粉勺/ s;
- 4-5瓣大蒜;
- 青菜（香菜，香菜）;
- 辣椒红地面，地面甜辣椒粉;
- 盐。
准备工作：
鸡肉洗净，用干净的餐巾擦干，用盐和胡椒粉擦，切成小方块，用高温油煎在植物油锅中，加热至美丽的金黄色，我们将肉从锅中取出，并放置一段时间。 在同样的煎锅上生成的油炸后去皮切碎的洋葱，用短稻草切片新鲜草莓。 加入红辣椒和辣椒粉，一点鸡汤。 我们连接两个平底锅的内容。 加入番茄，辣椒粉和辣椒切成片。 我们将在低温下熄灭，使液体沸腾。 进一步分开，我们传递一个干煎锅一点面粉（容易改变颜色），我们添加酸奶油。 成品肉应填充酱油。 再一次让人to然心动。 用切碎的大蒜调味。 让我们把辣椒酱放在盖子下15分钟。
用什么来服务辣椒粉？
通常鸡肉辣椒粉配蔬菜，饺子（饺子），土豆，豆类和/或意大利面。 您也可以提供蔬菜沙拉。
如果来自鸡肉的辣椒粉，葡萄酒最好选择粉红色或白色的餐桌，如果来自小牛肉或羊肉 - 然后是红色。
关于选项
你可以用猪肉烹制美味的辣椒粉。 在奥匈帝国的烹饪传统中，猪肉是一种非常广泛使用的产品。 产品的计算大致相同，
你甚至可以用鱼做辣椒粉 - 这不是一个经典的选择，但非常美味和温柔。 这道菜的鱼只使用淡水（最常见的是派克鱼）。 与经典辣椒酱的不同之处在于鱼首先在锅中分别炖，然后倒入酸奶油，洋葱，面粉和辣椒粉的调味酱。 然后加入一点白葡萄酒，再炖几分钟。 美食晚餐已准备就绪！