鲑鱼如鲑鱼，三文鱼，粉红鲑鱼，鳟鱼等是一种有价值的美味佳肴，也是对人体营养非常有用的产品。 当然，鲑鱼必须精心烹制：盐，腌，蒸或肉汤，或烘烤。
告诉你在烤箱里烤三文鱼有多美味。 鱼选择新鲜或新鲜冷冻，具有完整的银色鳞片，具有正常的鳃颜色和健康的鱼腥味。 屠体不应该凹陷。
中等大小的三文鱼可以用整个箱子（有或没有头）进行烘焙。 最好将大鲑鱼切成片，然后用箔片或牛排分别烘烤。
三文鱼烤箔与柠檬 - 食谱
配料：
- 三文鱼 - 1-2个屠体，放在烤箱的烤盘上;
- 胡椒粉，黑色和红色热;
- 磨碎的肉豆蔻;
- 碎丁香 ;
- 柠檬;
- 青菜（香菜，香菜，迷迭香，莳萝，罗勒，柠檬草）;
- 盐。
准备
我们消化鱼，删除鳃，清洁鳞片。 你可以切断头部并将其 放在耳朵上 。 有可能在桶上做一个浅的横向或对角线切口，并且很少有步骤。 从腹部一侧和桶中稍微加一些香料rub鱼。 在腹部，我们放置柠檬片和绿色的小枝。 切出合适大小的箔片，并用奶油融化的黄油或撒上柠檬汁来润滑它们。 我们很少在绿叶的树枝上散开，我们从上面铺开准备好的鲑鱼并包装它。 你可以包装两次以保证可靠性（所以如果你打算在露天的炉子上烤鱼或者在露天的热煤上烤鱼）。
将三文鱼包装在烤架或烤盘上，烘烤约25-30分钟（取决于鱼的大小）。
三文鱼牛排烤成箔
鲑鱼片或鲑鱼片，用铝箔烤制，几乎与上面相同（参见上文）。 将需要相同的辅助成分。
准备
稍微腌制牛排或鱼片（以桶中整块或大块的形式），用香料擦拭，撒上柠檬汁并分别装入箔片中。 中等厚度的堆叠将被烘烤约20-25分钟。 圆角烤15-20分钟。
烤三文鱼米饭或米粉，年轻的绿豆，土豆。 供应新鲜黄瓜和辛辣调味料也是不错的，例如，用红辣椒的柠檬蒜或基于清淡葡萄酒的调味酱。 三文鱼可以搭配粉红或白葡萄酒，伏特加，苦涩或浆果酊，杜松子酒和酸果汁。