有时甚至你最喜欢的菜肴的味道有点无聊。 但是如果你准备冬季的原始黄瓜酱，你可以从新的一面看它们。
新鲜黄瓜和冬瓜西瓜皮酱
大多数情况下，我们会从西瓜中剔除硬皮。 但如果你决定拯救他们，并为他们准备冬天，并且不会超重的黄瓜，你会得到一个非常原始的敷料。 在冬季黄瓜酱的所有食谱中，这种权利可以称为最不寻常的。
配料：
- 肉桂 - 0.25茶匙。
- 黄瓜 - 800克;
- 孜然和香菜 - 品尝;
- 西瓜皮 - 250克;
- 黑胡椒 - 1茶匙;
- 洋葱 - 250克;
- 苹果醋（6％） - 75毫升;
- 糖 - 0.5杯;
- 番茄汁 - 600毫升;
- 盐 - 2茶匙;
- 向日葵油 - 50毫升;
- 大蒜 - 3瓣;
- 辣椒 - 品尝。
准备
去除西瓜皮上的果肉残渣和青皮，然后切成小方块。 洋葱被清洗并切碎。 建议将西红柿汁与果肉一起取出，但通常的西红柿可以从中除去皮肤并用搅拌器变成果泥。 将所得番茄汁倒入平底锅中，并用洋葱盖住。 加入植物油和糖，盐，并用中火将混合物混合约25分钟。
黄瓜切成小方块并与西瓜皮混合。 尖辣椒和大蒜剁尽可能小。 当洋葱变得柔软透明时，将黄瓜，大蒜，辣椒和西瓜蛋糕加入锅中。 然后在冬季黄瓜和西红柿酱中倒入苹果醋和香料调味。 将混合物炖约半小时，然后将其倒在先前消毒过的罐上，卷起并倒转冷却。
来自杂草丛生的黄瓜酱
不要急于扔掉成熟的黄瓜：从他们身上你可以做出极好的加油。 在美国，冬天所有的空白都是黄瓜酱。
配料：
- 锋利的芥末 - 3茶匙。
- 洋葱 - 350克;
- 黄瓜 - 700克;
- 叶柄芹菜 - 300克;
- 芥末与谷物 - 3小时。 匙;
- 盐 - 125克;
- 保加利亚辣椒 - 3个;
- 糖 - 500克;
- 红辣椒 - 3个;
- 水250毫升。
准备
将黄瓜去皮，用大刨花去碾碎，然后放入漏勺或筛子中以排出汁液。 芹菜并用硬纤维清洗干净，然后切成很小的碎片（可以用搅拌器切碎，但不要变成土豆泥状态）。 将甜椒和洋葱洗净，切成小块。 然后混合除黄瓜以外的所有蔬菜。 之后，加入黄瓜，拌匀，加盐调味。
将蔬菜混合物倒入滤锅或筛子中过夜。 在黄瓜汁中，加入盐之前，倒入糖，芥末，放在盘子上，等待煮沸。 在此之后，加入蔬菜混合物，混合，煮沸并煮约5分钟，偶尔搅拌。 将酱汁倒在先前消毒过的罐子上，滚动，冷却后，将它们转移到凉爽的地方。