禁食并不是唯一一次没有动物来源的产品就可以吃的菜。 精益菜单中的 一道菜 可以是 卷心菜肉饼 ，这不仅会吸引素食主义者的粉丝，还会吸引那些只是监测自己健康状况的人。
来自菜花的酱汁
配料：
- 花椰菜 - 四分之一的头;
- 保加利亚辣椒 - 1个。
- 大葱;
- 盐，胡椒;
- 干牛至 - 1/2茶匙;
- 孜然 - 1/4茶匙;
- 芥末 - 2茶匙;
- 橄榄油;
- 面粉 - 3/4项;
- 水。
准备
使用搅拌器，我们切碎白菜花序和保加利亚辣椒。 我们加入蔬菜切碎的葱，香料和胡椒盐。 接下来，我们把芥末 。 将蔬菜与面粉和几汤匙水混合。 如果混合物是干的 - 加一点水。 在平底锅里，我们加热油，并从两边形成的肉饼上煎成金黄色。
如果你想多样化一道菜，然后自己从西兰花和花椰菜中煮出肉片。 两种卷心菜的花序比例为1：1。
从卷心菜蘑菇海报肉饼
配料：
- 白菜 - 1/2个;
- 土豆 - 4-5件;
- 洋葱 - 1个。
- 大葱;
- 香菇 - 200克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 植物油。
准备
留下卷心菜烫平器并用搅拌器捣碎。 土豆在制服中用盐水煮熟，然后用少量水捣碎。 在平底锅里，我们加热油，并用洋葱薄环切碎切碎的蘑菇。 在烤蘑菇结束前30-40秒，把它们放在一个煎锅里切碎的大蒜。 将所有准备好的配料混合在一起，加入切碎的葱，盐和胡椒调味。 从接收到的肉块中取出，并在两侧加热的植物油上煎炸。
用沙拉和大豆酸奶或酸奶油做这道菜。
如何从酸菜烹制瘦肉饼？
配料：
- 酸菜 - 1公斤;
- 洋葱 - 1个。
- 大蒜 - 1-2个丁香;
- 粗粒小麦 - 100克;
- 面粉 - 100克;
- 植物油 - 用于油炸;
- 绿色 - 品尝;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
用水倒入粗麦粉，然后膨胀30分钟。 卷心菜从多余的水分中挤出，并与洋葱和大蒜一起通过绞肉机。 得到的蔬菜泥用面粉和漫画补充，用盐和胡椒调味，如果需要，加入青菜。 我们为我们的肉饼混合基础并逐个形成它。 如果需要，可将成形的肉饼卷成面包屑。
在平底锅里，我们加热油，用卷心菜上的瘦肉饼将它炒成两面都是漫画，直到金黄色。
四旬斋土豆炸肉排配卷心菜
配料：
- 土豆泥 - 4汤匙。 匙;
- 红卷心菜 - 1/4个;
- 白菜 - 1/4个;
- 胡萝卜 - 1个;
- 洋葱 - 1个。
- 植物油 - 1汤匙。 勺子;
- 人造黄油 - 1汤匙。 勺子;
- 面粉 - 半个世纪;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
在煎锅里，我们加热植物油，炒洋葱，直到透明。 红葡萄和白卷心菜切碎，用胡萝卜放入煎锅中揉成一团。 用盐和胡椒调味，并将蔬菜煨至软。 将蔬菜酱与土豆泥混合，加入面粉并形成肉块。 将卷心菜和土豆上的瘦肉饼用人造黄油煎成金黄色。