Cheese Kaimak是一种独特的奶制品，由于它不具有标准的一致性，并且可以类似奶酪，黄油或浓厚的酸奶油，而且其口味特征和颜色直接取决于原料质量，陈化时间和储存条件。
如何煮kaimak？
奶酪Kaimak，其成分包括奶油，通过从牛或羊奶中收集来制备。 Kaimak是一个跨国产品，有各种配方。 有些人是用酸奶制作的，但基本上，牛奶要煮沸，冷却，然后用奶油从奶油中取出，分层堆积并坚持几天。
- 只有在油腻的基地才可以品尝家里的美味佳肴。 要做到这一点，选择脂肪含量高达33％的脂肪或奶油比例很高的自制牛奶。
- 检查产品的准备情况如下：如果需要酸奶油的一致性，将一滴咖啡放入冷水中 - 咖啡机已经准备就绪。
- 对于烹饪年轻的kaymak 2天就足够了，而产品柔软，带有细腻的奶油味道。
你吃什么kaimak？
自制kaimak是一个添加习惯食物到独特的辛辣口味的机会。 事实是，对于产品有两个阶段：当冷冻时，它变成一种黄油，如果它被加热，它会回到液体状态，这使得它可以在酱汁中使用，或者简单地与薄煎饼或粥一起使用。
- 通常奶酪涂上热的蛋糕或新鲜出炉的面包片。 在这种情况下，它起到了油的作用，使面包含有奶油味道。
- Kaimak可以以纯粹的形式食用，用蜂蜜和果酱使其变甜，并将其送至一杯茶或咖啡。 另一个kaimak用于烹饪鸡肉或羊肉。 特别美味的变成荞麦粥，穿着kaimak。
塞尔维亚奶酪kaymak
塞尔维亚语kaymak是巴尔干地区的美食之一。 该产品的特点是温和的味道和温和的一致性，因为它是专门从加热到94度的牛奶制成的，保持沸腾状态，倒入棉签（木制器具）中并在冷却后12-24小时内收集起泡剂。
配料：
- 牛奶6％脂肪含量 - 4升;
- 盐 - 40克。
准备
- 把牛奶烧开。
- 保持温度94度，在火上加热15分钟，不断搅拌。
- 将牛奶倒在木碗上并在室温下放置15小时。
- 用木勺去除形成的致密层，并撒上盐。
- 奶酪塞尔维亚kaymak可以立即食用，但最好让它酿造几天。
奶酪凝乳酪
软奶酪 kaimak - 随烹饪选项而变化。 这证实了这个配方，其中奶酪凝乳一致的爱好者可以不需要昂贵的配料和特殊的烹饪技能来制作所需的产品。 要做到这一点，牛奶，酸奶油和柠檬汁的混合物会着火，然后放入干酪布中，30分钟后将咖啡放入桌上。
配料：
- 酸奶油 - 800克;
- 牛奶 - 1.2升;
- 盐-10克;
- 柠檬汁 - 60毫升。
准备
- 结合酸奶油，牛奶，盐和柠檬汁。
- 将混合物煮沸并去除热量。
- 在纱布上留下一层致密层，然后挤压乳清。
- 将凝乳酪挂起30分钟，然后立即送达桌子。
奶油奶酪
来自奶油的Kaimak - 适合想要在最短时间内制作美味原创产品的人。 使用现成的奶油有助于将产品准备5小时的记录，尝试口味并使用均匀，光滑，通气，乳脂状物质，用作各种甜点的蛋糕和馅料的奶油。
配料：
- 霜33％ - 750毫升;
- 糖 - 250克;
- 柠檬汁 - 80毫升。
准备
- 连接500毫升的奶油和糖，并把质量放在弱火上10分钟。
- 很酷，加入柠檬汁和剩余的奶油。
- 用搅拌机搅拌并在冰箱中发送奶油泡菜5小时。
乌兹别克语kaymak在家里
乌兹别克语kaymak以烹饪技术而闻名。 乌兹别煮新鲜挤奶的牛奶，15小时后分批倒入，收集一层奶油，鞭打，几分钟热身并迅速冷却。 这项操作可以在家中完成，特别是如果您的指尖上有搅拌器和一点全脂牛奶。
配料：
- 自制牛奶 - 5升。
准备
- 将牛奶煮沸，并用水箱倾倒部分，搁置15个小时。
- 收集形成的层并用搅拌机打它。
- 在炉子上温热几分钟，然后在冰箱中清洗干酪奶酪。
Kaymak在烤箱里
Kaimak，一种烹饪食谱，可以用几十种方法在烤箱中制作。 在唐，凯迈克是由奶油在烤箱中获得的牛奶泡沫制成的。 Blubbered泡沫层层分布，混合鲜奶油和酸奶油，放置过夜发酵，以便在早上供应现成的凯迈克。
配料：
- 霜33％ - 750毫升;
- 酸奶油 - 60克。
准备
- 500毫升的奶油烤箱在180度烘烤。
- 每隔20分钟，除去红润的泡沫并将其分层堆放。
- 整个过程不会超过1.5小时。
- 之后，用剩余的奶油蘸上酸奶油，然后进入泡沫。
- 在温暖中离开12小时。
kaimak存储多少钱？
不要忘记，储存在产品的质量和口味中的咖啡壶是指需要特殊条件的酸奶产品。 在巴尔干地区，凯马克酒保存在14摄氏度到两个月的特殊葡萄酒中。 在城市条件下，最好在冰箱内存放不超过2天的凯迈克。
- Kaymak很好，可以在一天内使用。 在这种情况下，你可以享受“年轻”kaimak，其特点是柔软的一致性和奶油味道。
- 酒窖的所有者可以安全地在+ 15度的温度下储存凯迈克4天。 这是一个机会，以获得“平均”kaimak，特点是微咸的味道和淡黄色的色调。