整个东方美食是基于珠宝精确的口味组合，提供丰富的传统香料。 Plov可以归因于多种菜肴，这些菜肴可以让您在经验丰富的烹饪专家组合中提高您的技能，并且初学者将学习烹饪的基本知识。 关于如何在家中正确烹调乌兹别克斯坦肉饭，我们将在下面的食谱中描述。
如何烹饪真正的乌兹别克斯肉饭？
如果我们正在谈论一个真正的食谱，那肯定是羊肉配方。 肉羔羊不应该完全瘦或含有多余的脂肪，让这块中等脂肪，足以保持肉的香气。
配料：
- 大米（长粒） - 4项;
- 胡萝卜-320克;
- 洋葱 - 320克;
- 羊肉 - 1,2公斤;
- 植物油 - 65毫升;
- 芫Ground ，小茴香 - 3汤匙。 匙;
- 藏红花少许;
- 干的小檗 - 1/4的一个st;
- 大蒜的头。
准备
在烹饪乌兹别克斯坦抓饭之前，把一个厚壁的大锅放在火上，然后倒入油。 如果你有羊肉脂肪，那么取其等量，并放入盘中。 当脂肪变暖时，用它来褐色的羊肉立方体。 将金色的肉块转移到另一道菜中，然后将大块洋葱和胡萝卜放入大锅中。 一旦蔬菜被沾上浅金色调，将肉放回容器并加入香料。 如果没有可用的藏红花，则可以将其从配方中排除，或者可以用一撮辣椒粉和姜黄的混合物代替。 倒入一升水，让肉在中间加热约一小时。 过了一段时间，倒入米饭并加入一升水。 如果没有搅拌，请在下面切一个大蒜头，放在肉饭的中心。 撒上盐和离开，直到水分完全吸收和谷物准备（15-20分钟）。 过一段时间后，将菜放置15分钟，然后搅拌。
您也可以在多语种中重复乌兹别克斯坦抓饭的食谱，以“烘焙”模式进行油炸，添加大米和液体后，切换到“淬火”一小时。 完成的抓饭应该在“温暖”上再进行40分钟。
如何在喀山烹调乌兹别克斯坦烤面包？
如果你有一个优质的喀山，那么这道菜的成功几乎可以保证。 烹饪菜肴既可以放在炉子上，也可以放在明火上，后一种情况下，抓饭会显得更加芳香。
配料：
- 植物油 - 55毫升;
- 洋葱 - 210克;
- 大蒜牙 - 4个。
- 牛肉 - 1.4公斤;
- 小茴香籽 - 1汤匙。 勺子;
- 小檗 - 四分之一世纪;
- 胡萝卜-310克;
- 大米 - 515克;
- 绿色和石榴谷物 - 用于归档。
准备
在大锅里制作乌兹别克肉饭与火盆上的类似工艺没有什么不同，所以首先将油加热并将其保存在大块洋葱和胡萝卜中，直到鲸脂。 到蔬菜基地，加入大块牛肉，等到他们得到一个金色的地壳。 加入小檗和孜然，以及磨碎的大蒜牙膏。 倒入2杯液体，炖肉约40分钟。 过一段时间后，倒入洗过的米粒并倒入水中，使液体覆盖米饭几厘米。 对于更明显的大蒜味道，您可以将大蒜头放在plov的中心。 离开抓饭直到水分完全从表面吸收，然后在大米表面制造大约10个孔，并使盘子达到最大，吸收剩余的液体。 准备好的抓饭应该至少在食用前半小时，之后可以混合并撒上蔬菜和石榴籽。