扁豆是一种非常有用的食用豆类。 它是一种极好的蛋白质产品，含有植物纤维等。 这意味着，从扁豆，你可以准备美味的四旬斋菜，包括汤。
所以去商店或者集市，选择一种任何种类和颜色的扁豆，这更像。 应该注意的是，不同品种的扁豆（通常颜色不同）在同一时间煮熟，但无论如何，它都是在20到60分钟的时间内煮熟的（我们会根据经验来决定是否准备好口感）。
如何从扁豆煮熟精益汤？
将扁豆分开煮沸，或许可以清洗（以避免可能加强肠胃气胀），然后再添加其余成分。
四旬节减肥汤配扁豆，土豆和蘑菇 - 食谱
配料：
- 扁豆 - 1-1.5杯;
- 胡萝卜 - 1个;
- 土豆 - 3个;
- 白蘑菇或香菇 - 5-8件;
- 橄榄油;
- 青菜（韭菜，香菜，莳萝等）;
- 大蒜 - 2瓣;
- 香料干燥地面。
准备
将扁豆在陡峭的开水中浸泡20分钟，然后冲洗，倒入干净的水并煮至准备放入一个宽敞的平底锅中。
在一个单独的平底锅煮20分钟胡萝卜切碎的蘑菇和土豆（水不应超过1.5升，但更少）。 加入香料。 其实这已经是蔬菜汤了。
扁豆准备好后，用开水冲洗（或不要清洗），并将其与第二锅中的蔬菜汤混合。 如果你想要倒一点橄榄油 - 用2汤匙番茄酱调味汤。
我们加入切碎的绿色和大蒜。 让汤在盖下煮10分钟。
我们提供粗糙的饮食面包。
扁豆汤原浆 - 印度风味食谱
配料：
- 扁豆（最好是红色或黄色） - 2杯;
- 甜红辣椒 - 2个;
- 南瓜Muscatine - 200克;
- 茴香 - 1个水果;
- 干咖喱香料的混合物;
- 番茄酱 - 3汤匙。 匙;
- 大蒜 - 3-5齿;
- 青菜（luchok，欧芹，香菜，迷迭香，罗勒，龙蒿）;
- 芝麻籽 - 2汤匙。 匙;
- 柠檬。
准备
扁豆用开水蒸熟，洗净，煮熟（肉汤倒入一个独立的锅中）。
南瓜肉，甜椒和茴香我们切细，并在煎锅中添加咖喱和番茄，在煎锅中保持柔软。 我们冷却这种混合物，加入少许柠檬和水。
将准备好的扁豆，大蒜放入平底锅中，使搅拌机达到均匀状态。 如果一致性太浓，加入少许小扁豆煎剂。
现成的温热汤倒入杯中，撒上切碎的草药和芝麻。 这种扁豆瘦肉汤配上新鲜的平面蛋糕或拉瓦什 。
绿扁豆四旬斋汤配茄子 - 泛亚风格的食谱
配料：
- 扁豆 - 1杯;
- 茄子 - 2件;
- 番茄成熟浓密的红色 - 2-3个。
- 姜根 - 1片;
- 柠檬香草，香菜，罗勒; 野蒜;
- 芝麻油;
- 大蒜和香料 - 酌情决定;
- 酱油。
准备
小扁豆用开水冲洗两次并冲洗，然后煮至准备好，则不应沥干汤汁。
将茄子切成立方体，放入冷水中10分钟，用滤锅折叠。
用煎锅将芝麻油加热。 定时搅拌并摇动平底锅，将茄子炒熟。 加入切碎的大番茄和香料。 减少火灾并扑灭。
将茄子与扁豆混合，撒上切碎的草药。 用酱油调味汤。 你可以用米饭koloboks或大麦蛋糕。