柠檬蛋白酥皮是法国美食的一种精致而通透的美味，不会让任何人无动于衷。 它准备相当简单，但结果和神圣细腻的味道将被记住很长一段时间！ 让我们来考虑一下这道美妙的菜肴 - 柠檬酥皮。
柠檬蛋糕与蛋白甜饼
配料：
对于测试：
- 第一块面粉;
- 黄油 - 100克;
- 蛋 - 1个;
- 糖 - 1汤匙。 勺子;
- 苏打 - 0.5茶匙。
对于填充：
- 柠檬 - 2件;
- 蛋 - 2件;
- 水 - 4汤匙。 匙;
- 糖 - 3汤匙。 匙;
- 淀粉 - 1.5汤匙。 勺子。
对于merengue：
- 蛋 - 3件;
- 糖 - 1汤匙。
准备
所以，我们先准备面团。 要做到这一点，黄油很好用糖搅拌机搅拌，然后添加蛋黄，并继续击败，直到郁郁葱葱，厚厚的泡沫。 将面粉与苏打混合并逐渐引入糖和油中。 我们混合浓稠，不粘手，面团。
然后将它滚在桌上，撒上面粉，成薄薄的一层。 烘焙的形式覆盖着羊皮纸，我们把准备好的面团放在那里。 如果你想让蛋糕看起来更像一个分享，那就制作小型侧边栏。 接下来，将工件放入冰箱约30分钟。 当面团冷却后，用叉子刺入，并放入预热的烤箱中180°C烘烤15分钟。
这次我们正准备用蛋白甜饼加入柠檬馅饼。 为了做到这一点，我们用柠檬切丝，从果肉中挤出果汁。 将Zest和柠檬汁与淀粉混合并倒入少许水，搅拌均匀。 然后放在炉子上，将混合物煮沸，并在低热下煮约3分钟，直到浓稠。
将蛋糕放入烤箱并在160°C烘烤15分钟。 那么，就是这样，美味可口，美味可口，带有微妙柠檬味的款待已经准备就绪！ 而我们得到的，一个馅饼，一个馅饼，或者一个柠檬与梅伦格的份额，这取决于你！