大黄蛋糕更常在欧洲煮熟,特别是在英国,在我们国家,这些茎不宜用于烹饪,完全徒然。 植物的酸味与任何甜味基料和各种奶油或水果和浆果馅料完美结合。
如何用大黄做蛋糕?
要烘烤美味的大黄派并保持愉快的效果,您需要确定什么样的测试将成为基础并正确准备干。 重要的是要记住,在做饭时,大黄根不使用,叶子很少使用。
- 在烤箱或“烘烤”模式下,将大黄烤在馅饼中。 在其他方面不太常用:煎锅或微波炉。
- 如果您使用能够保持湿馅的面团:预先准备好的沙子,酵母,薄片,大黄,将其用甜味剂焯一下并稍微焦糖化。
- 烘烤快速大黄派很简单,茎不需要预处理,你可以简单地将它们从粉红色的薄膜上清除。
如何从大黄馅饼准备馅饼?
大黄馅饼可以由一些茎组成,任意切碎。 补充新鲜的植物与各种浆果或水果,有时间成熟。 如果有大量的大黄果酱,它可以完美地填充由酥皮糕点或短糕点制成的馅饼,但最好在烘焙前做出这样的一种治疗。
配料:
- 大黄(茎) - 500克;
- 糖 - ½项;
- 蜂蜜 - ½项;
- 香兰素;
- 肉桂 - ½茶匙;
- 黄油 - 20克。
准备
- 从胶片上取下大黄,切成一个大立方体。
- 在煎锅里融化一块黄油,倒出糖,搅拌至等到融化。
- 将大黄转移到煎锅中,加入蜂蜜和肉桂加香草。
- 不断搅拌,煎3-4分钟。
- 关闭,盖好,放到一边,直到完全冷却。
从短糕点大黄蛋糕
快速,简单地用大黄准备沙饼。 填充物可以用烫过的茎干制成,但是新鲜的食物也会适合,它们会在烘烤过程中让果汁进入,并且烘烤不会变干。 除了填充物之外,您还可以添加来自马斯卡朋或费城的淡奶油夹心,这会让您感受到质地的甜味和柔嫩。
配料:
- 鸡蛋 - 2个;
- 糖 - 180克+ 150的填充物;
- 软油 - 100克;
- 发酵粉;
- 面粉 - 300克;
- 大黄-400克;
- 马斯卡朋 - 150克。
准备
- 用糖擦油。
- 开动鸡蛋,加入面粉和发酵粉。
- 揉面团,2/3转移到形状和分布,形成stenochki。
- 马斯卡罗鞭打糖,加入切碎的大黄,混合,并与面团放入模具。
- 补足面团的其余部分。
- 在190度烤大黄蛋糕30分钟。
用大黄酥皮糕点
自制蛋糕的最简单版本是从购买的酥皮点心开的大黄开放馅饼。 使用酵母半成品效果更好,在制造过程中变得轻盈,茂盛和非常易碎。 非常适合填充烘烤前准备好的果酱。
配料:
- 酵母面团 - 700克;
- 大黄果酱 - 500克;
- 蛋黄 - 1个;
- 红糖 - 50克。
准备
- 面团解冻,分成2个不等的部分。
- 面团较大的一层应分布在有凹凸的形式,底部应用叉子刺。
- 放上果酱,盖上一块面团条。
- 用蛋黄润滑,撒上甘蔗。
- 在190分钟烤蛋糕35分钟。
与大黄巧克力蛋糕
以令人惊叹的美味放纵亲人的理想解决方案是用大黄饼干蛋糕。 面团是根据一个简单的配方准备的,茎不需要初步的热烫,并且它们将完美地补充巧克力,这批次的味道略微腻腻。 要制作甜点,您需要22厘米和40分钟的空闲时间。
配料:
- 大黄 - 4-5茎;
- 糖 - 200克;
- 鸡蛋 - 3件;
- 面粉 - 2项;
- 发酵粉;
- 可可粉 - 3汤匙。 l;
- 软油 - 150克。
准备
- 用糖打鸡蛋,加入发酵粉和面粉。
- 不停止搅拌机的中风,加入可可粉,然后加入软油。
- 将面团倒入模具,从上面分配大黄块,pritaplivaya他们。
- 在190度烤35分钟。
蛋糕与开菲尔上的大黄
考虑到准备食材所需的时间,只需半个小时就可以制作出快速,简单,非常经济的大黄热馅饼 。 这种糕点是在客人即将抵达时烹饪的,或者您需要紧急准备茶点甜品。 茎不会变白,但会与糖一起入睡,使果汁脱颖而出。 如果使用较小直径的容器,则形状将需要25厘米,烘烤时间增加10分钟。
配料:
- 开菲尔 - 250毫升;
- 糖 - 150克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 香草醛,发酵粉;
- 面粉 - 2-2,5项;
- 植物油 - 100毫升;
- 杏仁片 - 1把;
- 大黄-400克。
准备
- 将大黄切成立方体并用糖覆盖。
- 用糖打鸡蛋,倒入开菲尔和黄油。
- 输入面粉,发酵粉,香草醛。 揉成光滑无疙瘩的面团。
- 倒入模具,从上面铺开大黄,在190℃烤30分钟。
- 在馅饼准备好前15分钟,撒上杏仁花瓣。
从酵母面团大黄蛋糕
美味和郁郁葱葱的馅饼配大黄酵母面团 - 食谱通常不会很麻烦。 您可以使用Express版本,在这种情况下,除了干酵母,加苏打。 事先做好灌装,通过焦化茎或使用现成的果酱更好。 填充物中的糖浆可用于润滑馅饼,这将使烘烤具有光泽。
配料:
- 大黄馅-500克;
- 即食酵母 - 1小袋;
- 苏打水 - 1茶匙;
- 温开菲尔 - 200毫升;
- 鸡蛋 - 2个;
- 面粉 - 500克;
- 软油 - 150克;
- 蛋黄 - 1个。
准备
- 在温开菲尔,扔苏打水和摇,加入一勺糖,离开10分钟。
- 分别混合黄油,糖蛋,引入开菲尔并加入面粉。
- 揉软,稍粘的面团。 进行1小时的打样。
- 为了将大部分面团分布在形式中,布置填充物,用面团的其余部分进行装饰。
- 润滑蛋黄并等待15分钟。
- 190,烤大黄蛋糕35分钟。
- 用果酱中的糖浆倒入热的蛋糕。
大黄和奶酪馅饼
用大黄制成的 豆腐蛋糕 是最简单的食谱,即使是一个不健康的烹饪学生也会表现出来。 烘焙更像是一个砂锅或一个预算芝士蛋糕。 奶酪最好使用大胆,最好是自制的,并通过筛子碾碎,除去谷物。 作为沙饼适合的基础,但可以使用饼干面包屑。
配料:
- 脆饼饼干 - 500克;
- 融化的黄油 - 一个世纪的三分之一;
- 凝乳块 - 700克;
- 糖 - 150克;
- 香兰素;
- 鸡蛋 - 2个;
- 酸奶油 - 2汤匙。 湖
- 大黄 - 5-6根茎。
准备
- 研磨面包屑中的饼干,与黄油混合,一次收集。
- 将面团分布在烤盘中,拿起stenochki。 转移到冰箱15分钟。
- 用鸡蛋,糖和香草打碎奶酪。
- 将填充物倒入模具中,在上面涂上酸奶油并涂抹大黄。
- 在180度烤50分钟,用酸奶酪和大黄烤蛋糕。
用大黄倒蛋糕
非常不寻常,令人惊讶的多汁与大黄变成 馅饼变态 。 茎秆烘烤了很多果汁,它焦化和舒缓整个蛋糕。 在这种情况下面团也不是很常见。 小麦面粉的主要部分被杏仁碎屑取代,这产生了美味的坚果味道。
配料:
- 蛋白质 - 4个;
- 杏仁屑 - 1件;
- 小麦面粉 - ½st;
- 糖粉 - 1件;
- 红糖 - 50克;
- 大黄 - 10根茎。
准备
- 用强力泡沫打倒白人,倒入粉末。
- 刀片,搅拌,引入杏仁屑和面粉。
- 在表格中,展开茎,切成细条,撒上红糖,倒出面团。
- 在150度烘烤一小时。
用大黄和酥皮蛋糕
大黄异常嫩的馅饼,其配方如下所述。 制作美味佳肴最重要也是最负责任的时刻就是打造 高质量的蛋白酥皮 。 要获得特殊的燃烧器,焦糖化需要几秒钟,否则在烤箱中使用烤架。
配料:
- 脆饼 - 500克;
- 大黄馅-400克;
- 蛋白质 - 3个;
- 糖粉 - 1汤匙。
准备
- 将面团放在烤盘中,拿起stenochki
- 放入馅料,在190℃烤25分钟。完全冷却。
- 打白糖,倒入糖粉。
- 在配料上撒上奶油,在烤架下用蛋白酥皮和大黄焦糖化。
与multivark大黄蛋糕
即使对于初学者来说,在multivarquet中与大黄馅饼配方也很容易重现。 该设备本身将完成所有工作,厨师只需要混合面团的配料。 表面没有红润的外壳,在烘烤过程中可以翻蛋糕,或在烹饪后用粉末装饰。
配料:
- 酸奶 - 200毫升;
- 糖 - 150克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 柠檬皮 - 2汤匙。 l;
- 发酵粉,香草醛;
- 面粉 - 2项;
- 大黄 - 6个茎。
准备
- 用糖打蛋,加入香草醛和发酵粉。
- 引入酸奶和面粉,揉面团光滑无光泽。
- 将大黄从电影中剥离,切成立方体。
- 将大黄倒入面团,混合并倒入涂油的碗中。
- 在“烘焙”模式下,烹饪1小时。