通常情况下，准备这种馅饼需要花费很多时间，这正是因为使用了砂基，但如果您想节省时间，那么可以事先准备好（它很适合冷冻）或使用半成品。
苹果派 - 配方
我们来看看沙子测试的基本配方，然后可以用在所有后续配方的核心。 这种变化不会带来与经典脆饼不同的特殊区别，因此您可以安全地使用任何其他配方沙基。
配料：
对于测试：
- 黄油 - 230克;
- 一小撮糖;
- 面粉 - 345克;
- 水 - 60毫升。
对于填充：
- 苹果 - 7个;
- 糖 - 65克;
- 肉桂粉 - 1茶匙;
- 柠檬汁 - 15毫升;
- 面粉 - 45克;
- 煮沸的炼乳 - 75克。
准备
由于短面团在使用前需要浸泡，因此准备工作应从其开始。 首先，冷黄油必须用面粉和面包屑中的少量糖切碎。 用冰水混合粉状混合物并将面团收集在一起。 它不需要揉捏，只需将组件挤在一起，包上一层薄膜并在冷冻箱中放置至少半小时。 面团冷冻面团和滚动。 将其中一半分布在模具底部，并覆盖其墙壁。
对于苹果的填充，从苹果中取出核心并将其余部分分成等厚的片。 将苹果片与糖，肉桂，柠檬汁，炼乳和面粉混合。 后者将吸收多余的苹果汁，为脱氧测试节省了基础。 将苹果馅放在面团覆盖的形式中，并用由短酥制成的第二张盘盖住所有东西。 在馅饼的盖子上开一个洞，以排出蒸汽，并将边缘咬合在一起。
在190度烘烤经典苹果派1小时15分钟。
蓝莓苹果蓝莓短小
配料：
- 脆饼 - 600克;
- 苹果--1.1公斤;
- 糖 - 85克;
- 淀粉-10克;
- 肉桂粉 - 半茶匙;
- 蓝莓 - 310克;
- 蛋 - 1个。
准备
准备好酥皮糕点面团，每个面团都卷成半卷。 一半放在表单的底部和墙壁上，另一半可以切成片或分割成装饰条。
准备苹果馅料，用等厚的切片切片，并将它们与列表中的其余成分混合。 将蓝莓添加到苹果中，并根据面团分布所产生的馅料。 用面团盖住顶部或铺好面条，用猪尾辫将其扭曲。 用打蛋器润滑面糊。
头20分钟将蛋糕放入预热的烤箱中200度，然后降温至180度，并让蛋糕烤至少一个半小时。
如何从酥油酥饼做苹果派？
如果您手边没有一个酥皮糕点，您可以随时回到广泛的酥皮糕点中，从中可以派出不少美味的派。
配料：
- 苹果 - 1.4公斤;
- 砂糖 - 85克;
- 肉桂 - 1茶匙;
- 面粉 - 65克;
- 酥皮糕点 - 780克。
准备
将苹果片与糖和肉桂混合。 分割面团，滚动每一半。 把第一个放在表单中，把苹果馅放在上面，用第二个铺开的面片覆盖所有东西。 将边缘固定在一起，并在馅饼帽上开一个洞。 在200度烤蛋糕半个小时，然后将苹果肉桂和180度烹饪另外40分钟。