Vareniki是斯拉夫人最喜爱的菜肴之一。 据信，vareniki来自乌克兰，但他们喜欢并且知道如何在俄罗斯和白俄罗斯烹饪。 准备食谱有大量的食谱。 饺子是由土豆，白菜，蘑菇，奶酪，浆果和水果制成的。 也就是说，填充可以非常不同。 同样，这道菜也有不同的制作面团的方法。 有人在水上准备它，其他人使用牛奶。 现在我们将告诉你为克菲尔vareniki制作饺子的食谱。 在酸奶中，面团留下最柔软，最细腻和美味的。
饺子用土豆酸奶的面团
配料：
- 面粉 - 4杯;
- 鸡蛋 - 2个;
- 盐-10克;
- 开菲尔 - 230毫升。
准备
在一个大碗里过筛面粉，加入盐，倒入开菲尔，然后开鸡蛋。 首先用木铲子混合，然后当面团已经吸收液体时，继续用手揉搓。 如果面团已经足够稠密，面粉留在碗中，将面团铺在桌子上并揉搓两分钟。 之后，盖上它，休息半小时。 在这段时间结束时，将面团分成5个相同的部分，然后用香肠滚动。 我们将它们切成约2厘米宽的碎片，然后将它们变成菱形，并将 煮好的土豆 填入每个中心。 面团的边缘被连接起来并被严重篡改。 我们将饺子放入沸水中，待上锅后再煮5分钟。
酸奶蒸饺的面团
配料：
- 开菲尔 - 1杯;
- 盐 - 1茶匙;
- 糖 - 2汤匙。 匙;
- 植物油 - 3汤匙。 匙;
- 面粉 - 2杯;
- 苏打水 - 1茶匙。
准备
在一个大碗里，我们筛选了2杯面粉。 你不能做到这一点，但面粉过筛后，面团变得更温和。 在中心我们做一个深化，倒入咖啡因，植物油，加糖，盐。 我们揉面团。 然后，最有趣的 - 苏打水洒在工作台面上，将面团铺在上面，并且搅拌10分钟左右。 然后将其分成小块，滚动直径约3厘米的香肠，然后将它们切成块。 他们每个卷起来厚度为5毫米，我们继续与你最喜欢的填充vareniki的形成。 接下来，将它们放在蒸汽筐中，用油润滑，彼此相隔一段距离，然后将其送到蒸锅或多锅炉。
酸奶饺子与凝乳的面团
配料：
- 开菲尔2.5％脂肪含量 - 1杯;
- 鸡蛋 - 1个;
- 面粉 - 2.5杯;
- 糖 - 1茶匙;
- 盐 - 捏;
- 苏打 - 1/3茶匙。
准备
在一个深碗里，倒入开菲尔，开着鸡蛋，加入盐，糖和苏打水。 搅拌好后静置5分钟，使苏打水与酸奶反应。 之后，逐渐开始倒入面粉，