准备家里的鸡肉香肠并不困难。 在此过程中，您将确切知道制造过程中使用了哪些产品，以及它究竟发生了什么。 因此，您将获得一种有益且营养丰富的自产产品，以健康的方式烹饪。 家庭香肠是由鸡胸肉（我们使用来自胸部和大腿的肉）制成的。
那些不喜欢乱七八糟的人，你可以简单地行动，并在烹饪前的最后阶段，只是将填充物包裹在箔片中，如何包裹糖果，烘烤或烹饪。
在一个更复杂的版本中（这是值得的），你可以在绞肉机上使用一个特殊的喷嘴（在家庭用品店购买）和准备（清洁，洗涤）肠道（在市场上与肉商或在商店的肉类部门购买）。
香肠鸡家 - 配方
首先，我们将准备forcemeat。 中等大小的1-2根香肠的配料计算。
配料：
- 鸡肉片 - 500-600克;
- 鸡蛋 - 1个;
- 磨碎的硬奶酪 - 150克;
- 干邑白兰地 - 2-4汤匙。 匙;
- 甜红辣椒 - 1个。
- 大蒜 - 2-4瓣;
- 天然黄油（可以用厚奶油代替） - 150克;
- 盐 - 1小时勺子;
- 辣椒辣红地面，辣椒黑地面和其他干香料 - 根据你的口味;
- 绿色欧芹和香菜 - 几根小树枝。
准备
鸡肉片和大蒜用绞肉机粉碎（喷嘴选择中型或大型）。 在产生的馅料中，加入鸡蛋，干邑白兰地，软化黄油，磨碎的奶酪，盐，干香料，切碎的甜椒和碎蔬菜。 彻底混合。
如何煮鸡肉香肠？ 在这种情况下，请按以下步骤操作。 我们在油箔上铺上加料肉（当然是香肠），然后包上。 我们从边缘包装成糖果，然后用玻璃纸（不是聚乙烯）包裹，并在两到三个或四个地方以及边缘周围用厨师缠绕包扎。 在180-200度的温度下在烤箱中烘烤40-50分钟或煮沸（例如在醋栗中）30-40分钟。 冷却并放入冰箱5-8小时。 在这段时间之后，你可以拆开香肠，切成薄片和
这样的产品可以存放在一个好的冰箱里4-6天。 如果您想要长时间储存产品，请将蔬菜，蔬菜和大蒜从组合物中排除。 另外，如果你烹调大量的肉用香肠烹饪天然胆量。
当然，你可以拿出其他的食谱来从鸡肉碎肉中烹饪香肠。
现成的香肠可以搭配 土豆泥 ， 蘑菇荞麦 ，沙拉吃或三明治。