Shulum或另一种shurp被称为全国乌兹别克肉汤。 传统上，它是从一根坩埚中的羔羊腌制而成，但它也可以在家中用任何肉类烹饪。 我们来和你一起考虑如何正确地准备shulum。
来自羊肉的Shulum食谱
配料：
- 羊肉浆 - 800克;
- 土豆 - 3个;
- 茄子 - 2件;
- 洋葱 - 2个;
- 开水 - 4升;
- 保加利亚辣椒 - 2件;
- 西红柿 - 2个;
- 香菜，罗勒 - 如果需要的话;
- 苦辣椒 - 1个。
- 大蒜 - 3瓣;
- 盐，胡椒，香料 - 品尝。
准备
如何从羊肉中煮熟肉块？ 我们把肉洗净，放在平底锅里，装满水，放在强烈的火上。 当水沸腾时，尽量减少火灾，盖上盖子，煮羊肉1.5小时，定期取出勺子形成的泡沫。 蔬菜洗涤，清洁并切成小立方体。 然后，我们把土豆，茄子，洋葱放入肉汤中煮15分钟。 然后我们扔西红柿和保加利亚辣椒。 大蒜压碎，或通过压榨挤压，苦涩的胡椒和绿色切碎。 所有添加到汤和混合。 现在我们用盐和香料调味沙拉。 关掉热量，让汤站在盖子下面30分钟。 我们服务 一块 热 的羊肉 ，撒上切碎的香草。
来自猪肉的猪肉配方
配料：
- 水 - 4升;
- 猪骨 - 1公斤;
- 甜菜 - 2个;
- 土豆 - 3个;
- 洋葱 - 1个。
- 盐，黑胡椒粉 - 味道;
- 香菜绿色 - 如果需要的话。
准备
如何烹调shulum？ 将猪肉浆洗净，用毛巾擦干，切成大块，放入平底锅中。 然后，我们用水填满肉，放在中火，煮沸。 Solim肉汤品尝和煮约3小时，直到猪肉软，开始分解成纤维。 定期去除泡沫。 土豆和甜菜，干净，切成大片。 在肉准备好之前30分钟，将这些蔬菜放入肉汤中，加入盐和黑胡椒粉调味。 我们从洋壳中取出洋葱，放入沸腾的肉汤中。 我们将汤煮约30分钟，然后轻轻取出洋葱并丢弃。 将成品的sh子倒入深板中，撒上切碎的绿色香菜，并立即放在桌上。
牛肉的牛排
配料：
- 牛肉浆 - 400克;
- 保加利亚辣椒 - 2件;
- 土豆 - 7个;
- 西红柿 - 2个;
- 胡萝卜 - 1个;
- 洋葱 - 1个。
- 大葱 - 品尝;
- 盐，香料 - 品尝;
- tarhun - 品尝;
- 植物油 - 用于油炸。
准备
洋葱和胡萝卜被清洗干净，洗涤和干燥。 牛肉洗净，切成大块。 洋葱切碎，胡萝卜搓在一个大的刨丝器上。 用植物油在煎锅中煎蔬菜直至金黄。 然后我们添加
好胃口！