今天我们将与您分享在家烹饪美味的淡盐渍鲭鱼的食谱。 结果将是一种没有防腐剂，增味剂和其他非常有用的成分的天然产品，这些成分毫无疑问含有购买的鱼。
在家做饭的盐渍鲭鱼食谱
配料：
- 鲭鱼尸体 - 2件;
- 洋葱中等大小 - 2个。
- 盐 - 3汤匙。 匙;
- 糖 - 1汤匙。 勺子;
- 香菜 （豌豆） - 品尝;
- 胡椒香和黑豌豆 - 5个;
- 纯化水 - 1升;
- 月桂叶 - 3-4个。
准备
我们沿着腹部切开鲭鱼，摆脱内部和头部，切断鳍和尾巴。 我们还清理腹部内的黑色膜并冲洗干净。 现在用小块切割屠体。 我们也清理灯泡并用环切割它们。 在罐子里，我们把洋葱和洋葱圈紧密地放在一起。
将纯净水加热煮沸，倒入盐，糖，香菜豌豆，甜椒黑胡椒和月桂叶。 煮约五分钟，放冷至室温。 将所得的腌泡汁倒入备好的洋葱罐中，并将其忘掉四个小时。 过了这段时间，你可以尝试一种淡盐渍鲭鱼。 如果你需要更咸的鱼，让它在盐水中稍长一些。
如何在盐水中制作淡盐鲭鱼？
配料：
- 鲭鱼尸体 - 2件;
- 纯化水 - 1升;
- 盐海 - 3汤匙。 匙;
- 砂糖 - 1汤匙。 勺子;
- 胡椒香豌豆 - 3个;
- 丁香 （如果需要） - 1件;
- 月桂叶 - 1-2个。
准备
如有必要，鲭鱼除霜，转移到冰箱的较低架子上。 然后我们摆脱内部，不忘记清理腹部内的黑色膜并冲洗鱼。 同时去除鳃，切开鳍和尾巴。
纯净水加热煮沸，倒入盐，砂糖，我们扔香辣椒，月桂叶，如果需要，丁香。 煮沸以溶解盐和糖，并在室温下冷却。 将准备好的鱼置于适当大小的塑料或搪瓷容器中，与所得盐水一起倒入，在室温下放置两到三个小时，然后根据屠体的大小，在冰箱中确定十二至十六小时。
在时间的尽头，在家中轻轻腌制的鲭鱼已经可以使用了。 它仍然可以切成块并送到桌子上。 好胃口！