几乎所有相对发达的国家（或者我们所说的意大利面），意大利面是一种流行的面食。 意大利面条由高级小麦粉制成，它们有一个圆形横截面，直径约2毫米。 现代意大利面条的长度可以从15厘米到25厘米不等，意大利面条通常配有各种调味料和调味酱（高达1万）。 在意大利的不同地区，意大利面条的产品和沙司传统上包括该地区生产的产品。
历史和意大利面类型
意大利面条 - 一种意大利的邪教产品，在那不勒斯发明的，1842年由Antonio Viviani给出的名字，引起了人们对这种意大利面与麻线片的相似性的关注。 制作类似产品（称为“通心粉”）的实践早已形成：1279年2月4日的第一份文件证书。
专家区分超过100个意大利面条亚种，但不会阻塞你的头，这足以区分经典的意大利面条（见上文），以及更细微的意大利面和厚意大利面。
从20世纪80年代开始，苏联的意大利面条的生产开始发展。
告诉你如何正确烹饪 意大利面 和其他优质意大利面。
选择意大利面
一般选择原则：优质意大利面条不能便宜。 因此，在购买这种面食时，请仔细研究包装。 最好的意大利面条 （以及其他意大利面）上标有“A组”字样，这意味着它们是由坚固的小麦制成的。 标有其他铭文的产品更便宜，由含较多麸质的质量较差的小麦制成。 应该理解的是，便宜的面食对那些希望保持身材和谐的人没有用处。
烹饪意大利面条的总体思路如下：在一个平底锅里，将水煮沸，并将面条完全缓慢地用轻压弯曲（并且不破坏，如在人口的某些部分中发生的那样）。 在餐厅里，意大利面通常是用特制的高窄锅熬制而成，具有深筛。
我应该煮多久意大利面条？
通常情况下，意大利面条（和其他类型的意大利面）包装表明需要多长时间来烹饪。 意大利古典烹饪意味着消化意大利面和其他意大利面到阿尔登的状态，这种状态直译为“在牙齿上”。 这意味着他们不应该被消化。 平均来说，意大利面条准备时间从5到15分钟不等（最好的结果是大约8-10分钟）。 有些类型的意大利面条是用鸡蛋烹制的，它们可以比面粉和水（但不超过15分钟）的普通意大利面条煮熟一两分钟。
准备的一般规则
现成的意大利面条被丢在漏勺中，绝不会被洗净，现成的意大利面食不需要这个过程。
我们一般地研究了如何烹饪意大利面条，最简单的版本是，它们可以配上奶酪，用一片黄油调味，这种食谱是传统的意大利和瑞士北部“陆地地区”的传统，乳制品生产的地方就在那里。 当然，你也可以根据家里的东西（或者使用现成的传统食谱）制作其他调味品和调味品。
非常有用的是黑色意大利面条，加入了墨鱼的天然秘密，即所谓的墨水，为墨水赋予了特有的颜色。
如何烹饪黑色意大利面条？
我们一如既往地烹饪黑色意大利面条（见上文），最好的结果是8-11分钟。 黑色意大利面也不会洗，通常配以海鲜调味料。
最近，在后苏联时代，一种食谱的流行正在增长，它看起来是由富有创造力的学龄前儿童的母亲发明的，食欲不是太好：意大利面条在香肠里。 取得为
如何煮意大利面香肠？
配料：
- 香肠不长;
- 意大利面条。
准备
将香肠切成两半，在每一半中，将少量spaghettin卡住并煮熟，直到准备好至少8分钟，然后将水排出，用细腻温和的酱汁最好地服用。