今天，每一秒都可以吹嘘胃肠道疾病的存在。 在这种情况下，我们将讨论两种常见和相互关联的疾病 - 胰腺炎和胆囊炎，以及用于这些消化系统疾病的饮食。
疾病的原因和症状
胰腺炎和胆囊炎的饮食在两种疾病的治疗中起决定性作用，因为胃肠道疾病主要是由营养误差引起的。 胆囊炎 是 胆囊 的炎症，通常发生在有结石的时候。 石头堵塞胆管，并且由于胆汁炎症的停滞开始。 胆囊炎通常发生于易暴食，易发生便秘的人群。 该疾病的特点是右侧腹部有辐射疼痛。
胰腺炎往往是胆囊炎遗失的结果。 它由于胰腺内酶的激活而发展，即消化酶消化器官本身。 胰腺炎的结果往往是糖尿病。
饮食
营养的方法，制度，以及产品，与胆囊炎和胰腺炎非常相似。 食物应经常分小部分彻底咀嚼。 食物应该是温暖的，不要热和不冷。 当胰腺炎应增加蛋白质消耗量时，减少碳水化合物和脂肪的比例。
在慢性胆囊炎和胰腺炎中指定严格的饮食标准5A。 随着胰腺炎的恶化，攻击者建议在医生的监督下禁食，并且在胰腺炎症缓解阶段 - 饮食号5P。 当使用缓解胆囊炎饮食5号时。
允许：
- 白陈皮面包，不加糖的饼干;
- 蔬菜，麦片，牛奶汤，汤土豆泥;
- 低脂和无酸豆腐和酸奶;
- 生奶酪，食物中的牛奶;
- 粥 - 米饭，粗面粉，燕麦，荞麦;
- 鸡蛋以蒸汽煎蛋卷的形式;
- 煮熟或蒸熟的瘦肉和鱼;
- 煮，蒸或烤蔬菜 ;
- 非酸性水果;
- 慕斯，果冻，蜜饯;
- 不浓茶，不加糖的浆果汁，加牛奶茶。
这是禁止的：
- 新鲜烘烤;
- 咖啡，酒精;
- 可可，苏打水;
- 丰富的汤，汤，冷汤;
- 葡萄汁和葡萄（含胰腺炎）;
- 脂肪等级的肉，家禽，鱼，熏肉，鱼子酱，半成品;
- 脆脆粥，葡萄，香蕉，无花果（伴有胰腺炎）;
- 糖果;
- 蘑菇，豆类，萝卜，萝卜，洋葱，大蒜，卷心菜。
饮食食谱
现在我们将为胰腺炎和胆囊炎制作美味和治疗食谱。
南瓜奶油汤
配料：
- 纸浆 - 600g;
- 牛奶 - 700克;
- 小麦面包 - 170克;
- 奶油 - 100克;
- 黄油 - 25克;
- 盐 - 1/4茶匙。
准备
南瓜被清除种子，切成方块，我们把它放在平底锅里，倒牛奶。
在烤箱里，你应该烘干陈旧的面包。 将它加入南瓜中，用小火煮至南瓜和面包完全煮熟。
从热中取出，擦拭，稀释热牛奶至所需密度，并继续在低温下再煮15分钟，不断搅拌。
去除泡沫，取出热量，缓慢搅拌，加入盐，黄油和奶油。
牛奶汤配肉泥
下一道胰腺炎和胆囊炎的食物适合在缓解阶段食用。
配料：
- 大米 - 20克;
- 牛肉 - 60克;
- 蛋黄 - 3克;
- 牛奶 - 100克;
- 黄油 - 5克;
- 水-0.3升;
- 盐 - 1/5茶匙。
准备
应将牛肉煮沸，然后在从肌腱中清除肉后，穿过绞肉机并通过筛子进行摩擦。
用沸水冲洗米饭，煨3-4小时，加水。
我们准备lezones：在水浴上，我们准备充满热牛奶的蛋黄。 不断搅拌直至混合物变稠。
将米粥捣碎，与肉混合，煮沸，加盐。 把汤冷却到70℃，加入lezoneson。 当服务时，加黄油。